Tippek rizsfőzéshez, amitől a rizsek mestere leszel

A boltokban kapható „A” és „B” minőségű rizs.Az „A” jelzés azt jelenti, hogy 90% ép rizsszemet tartalmaz, a maradék 10% idegen anyag és rizstörmelék.A „B” minőség esetén 80% az ép rizsszemek aránya, és 20% az idegen anyag és a rizstörmelék. A töredék szemekből több keményítő kerül a főzővízbe, ezért a rizspép ragadósabb lesz, és több tápanyag kárba vész a víz leöntésekor.A fényezett rizs úgy készül, hogy a rizsszemeket glükózzal és talkummal fényezik, hogy ne tapadjanak össze és ne menjenek szét főzés közben.

„A” és „B” minőségű rizs, fényezett rizs

Főzés

Ha köretet készítünk, személyenként 7 dkg rizst számoljunk. A rizst főzés előtt mossuk meg meleg vízben. Először forró olívaolajon egy kicsit pergessük át, majd öntsünk rá kétszeres mennyiségű vizet. Ízesítsük sóval és forraljuk fel, majd a legkisebb hőfokon, fedő alatt, időnként megkeverve 10-15 perc alatt főzzük meg.
A fűszerezést hagyjuk akkorra, amikor már puha a rizs. Szintén ízletes lesz a rizs, ha előzőleg hagymát dinsztelünk, majd a nyers rizst átforgatjuk benne. Kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük, sózzuk, és kevés keveréssel, letakarva a rizst puhára főzzük.

Oldalak: 1 2 3 4 5

A cikk folytatódik, lapozz!

Ezeket olvassák most

Nyáron egész éjjel bukóra hagyod az ablakot? Ezért nem túl jó ötlet így tenni

„Utólag derült ki, hogy meleg, és csak alibiből vett el” – Amikor a férfi nem szerelemből házasodik

„Csak ünnepnapokon ettünk húst” – Mikor jöttél rá, hogy szegényebbek vagytok az átlagnál?

Öntözőrendszer fillérekből: DIY csepegtető palackokból, hogy a növényeid kibírják, amíg nyaralsz

Nyaralás előtti rendrakás: 7 dolog, amit mindenképp rendbe kell tenni

6 csillagjegy hatalmas égi áldást kap a Jupitertől a következő hónapokban