Népi hagyományok, időjárási jóslások
Május 12-hez a magyar népi megfigyelésekben és paraszti kalendáriumokban gyakran Szent Pongrác (május 12–14. „fagyosszentek”) köré rendeződnek a jóslások. A néphagyomány szerint ezekben a napokban még visszatérhet a hajnali hideg vagy akár fagy is, ami veszélyes lehet a frissen kihajtott vetésekre és a gyümölcsfák virágzására. Ezért úgy tartották, hogy „Pongrác, Szervác, Bonifác megharagszik, ha nem adnak neki egy kis hideget”, vagyis a tavasz ilyenkor még könnyen visszafordulhat egy utolsó hideghullámmal. Az időjárás megfigyelése alapján a gazdák gyakran ebből a három napból próbáltak következtetni a nyár termésére is: ha fagyos volt az idő, sokszor bőséges, de későn érő termést vártak.
