– „Nem csoda, hogy nagyon lelkesek, hiszen ezeknek a fiataloknak a nyolcvan százaléka most fog először fizetésért dolgozni.” – mondja Csorba Nóra, a Nem Adjuk Fel Szociális Szövetkezet munkatársa, aki maga is beáll a pultba segíteni.
Tessék a pulthoz fáradni!
A csapatnak van Down-szindrómával élő, kerekesszékes, látás- és hallássérült tagja, ezért nagyon figyelnek arra, hogy senkit ne terheljenek túl. A kávézó hétfőtől csütörtökig 7–20-ig, pénteken 7–22-ig, szombaton 14–22-ig tart nyitva.
Mindenki napi négyórás, váltott műszakokban dolgozik, négyen a konyhában sürgölődnek, két ember a pultban figyel, és három-négy felszolgáló szervíroz, nekik tizenkét asztalra kell odafigyelniük. Ebben egy különleges jelrendszer lesz a segítségükre: a pultnál rendeléskor a vendégek egy kártyát kapnak, amelyet az asztalukon kell elhelyezniük, ez alapján fogja tudni a felszolgáló személyzet, hogy melyik asztalhoz melyik rendelés tartozik. Tehát senki ne lepődjön meg, hogyha a köszöntés után azt az instrukciót kapja az egyik pincértől, hogy „legyen szíves a pulthoz fáradni”, ugyanis rendelni és fizetni is csak ott tudunk. Olvass még a témában
Szerző: Iliás-Nagy Katalin
