Kreatív újrafelhasználás
Ha a tárolási praktikák ellenére is maradnak zöldségmaradékok, ne dobd ki őket. A héjakat, végeket és torzsákat felhasználhatod alaplének, amit csupán vízzel, sóval, borssal és némi fűszerrel főzöl fel, majd leszűrsz.
A főtt zöldségekből, például répa- vagy karfiolpüréből remek szószt vagy krémet készíthetsz tészta mellé.
Az apróra vágott maradékokat egy serpenyőben gyorsan átpirítva zöldséges omlett vagy stir‑fry alapanyagává is alakíthatod.
Olvass még a témában
