Az édesburgonya gazdag béta-karotinban és C-vitaminban, amelyek együttműködve serkentik a kollagén termelést és elősegítik a bőr megújulását. A béta-karotin természetes fényt kölcsönöz a bőrnek, míg a C-vitamin halványítja a pigmentfoltokat. Fogyasztható sütve, püréként vagy akár levesként is.