Mindenkivel előfordult már, hogy jóízűen beleharapott egy érett gyümölcsbe, hogy aztán észrevegye, hogy a közepén bolyhos penész nő – kevés kiábrándítóbb és gyomorforgatóbb élmény van, de vajon kell-e aggódnunk, miközben a szemetes felett köpködünk, hogy mi lesz velünk, ha lenyeltünk egy kis penészt? A Women’s Health magazin dr. Rudolph Bedfordot kérdezte a témában.
VIDEO Év végi fejlődés horoszkóp: ez az, amit még idén kell megfejlődnöd
Mi történik velem, ha véletlenül penészt ettem?
A Santa Monica-i Providence Saint John’s Health Center gasztroenterológusa szerint ha véletlenül haraptál egyet valamilyen penészes ételből, esetleg még le is nyelted azt, nagy valószínűséggel nem kell aggódnod.
A penész tulajdonképpen egyfajta gomba, és bár jót nem tesz neked, az esetek túlnyomó többségében teljesen ártalmatlan, ha pedig nem lenne az, akkor is szinte bizonyos, hogy a gyomorsav elpusztítja, mielőtt bármi kárt tehetne a szervezetedben.
Gondot legfeljebb az okozhat, ha igazán nagy mennyiségben fogyasztottál penészt, de lássuk be, nem túl gyakori, hogy valaki direkt elkezdi lenyalogatni a bolyhos bevonatot a romlott ételről, így erre azért elég kicsi az esély.
A penész tulajdonképpen egyfajta gomba, és bár jót nem tesz neked, az esetek túlnyomó többségében teljesen ártalmatlan, ha pedig nem lenne az, akkor is szinte bizonyos, hogy a gyomorsav elpusztítja, mielőtt bármi kárt tehetne a szervezetedben.
Gondot legfeljebb az okozhat, ha igazán nagy mennyiségben fogyasztottál penészt, de lássuk be, nem túl gyakori, hogy valaki direkt elkezdi lenyalogatni a bolyhos bevonatot a romlott ételről, így erre azért elég kicsi az esély.
De mi van, ha mégis beteg leszek?
Ha penészes ételt ettél, és rosszul érzed magadat, dr. Bedford szerint az sokkal inkább mentális eredetű lehet: a tudat, hogy penészt ettél, könnyen felfordíthatja a gyomrodat, ám ez az állapot jellemzően gyorsan és magától elmúlik. Ha mégis rosszabbodna az állapotod, vagy ténylegesen hányni kezdesz és a panaszaid nem enyhülnek gyorsan – aminek a doki szerint tényleg minimális az esélye – akkor azért keresd fel az orvosodat, aki valószínűleg felír valamit a rosszullétre.
Egyes emberek allergiásak a penész bizonyos típusaira, és náluk légzőszervi panaszok alakulhatnak ki, de ezek is szerencsére könnyen kezelhetőek és átmenetiek.
Bár elvileg nem lehetetlen, dr. Bedford azt mondja, hogy 30 éves praxisa során soha nem látott senkit, aki abba halt volna bele, hogy penészt evett, de még olyat sem, akinek komolyabb ellátásra lett volna szüksége ilyen probléma miatt. Az orvos azt javasolja, hogy ha penészes az ételed, akkor egyszerűen vedd tudomásul, hogy megromlott, és ne egyél, vagy legalább ne egyél belőle többet, aztán egyszerűen lépj tovább – szinte bizonyos, hogy kutya bajod nem lesz.
Egyes emberek allergiásak a penész bizonyos típusaira, és náluk légzőszervi panaszok alakulhatnak ki, de ezek is szerencsére könnyen kezelhetőek és átmenetiek.
Bár elvileg nem lehetetlen, dr. Bedford azt mondja, hogy 30 éves praxisa során soha nem látott senkit, aki abba halt volna bele, hogy penészt evett, de még olyat sem, akinek komolyabb ellátásra lett volna szüksége ilyen probléma miatt. Az orvos azt javasolja, hogy ha penészes az ételed, akkor egyszerűen vedd tudomásul, hogy megromlott, és ne egyél, vagy legalább ne egyél belőle többet, aztán egyszerűen lépj tovább – szinte bizonyos, hogy kutya bajod nem lesz.
Ha leszedtem a penészes részeket, megehetem az étel többi részét?
Van, aki nem kap szívbajt egy kis penésztől, csak körbevágja az ételt, és a „jó” részeket jóízűen elfogyasztja. És bár az előbb már megbeszéltük, hogy ha véletlenül valaki lenyel egy keveset a penészgombákból, nagy valószínűséggel semmi baja nem lesz, azért romlott, penészes ételt fogyasztani nyilván nem jó ötlet – a szakértő pedig felhívja rá a figyelmet, hogy a gombáknak láthatatlan „gyökerei” vannak, és az étel típusától függ, hogy biztonsággal fogyasztható-e, miután a látható penészt eltávolítottad róla. Ha körbeesztergáltad, általában nyugodtan fogyaszthatod az alábbi ételeket:
• kemény sajtok
• keményebb szalámik
• szilárd gyümölcsök
• zöldségek
Viszont a penészes részek eltávolítása után sem érdemes megenni az alábbiakat, ha egyszer már megjelent rajtuk a gomba:
• lágy sajtok (amiken nem „gyárilag” van a penész)
• puha gyümölcsök
• péksütemények
• kenyér
• hüvelyesek
• magvak
• joghurt
• lekvár
• hús
És mielőtt kérdeznéd: nem, a pirítás nem pusztítja el a gombákat, úgyhogy a penészes kenyeret sajnos tényleg a legjobb megoldás kidobni.
• kemény sajtok
• keményebb szalámik
• szilárd gyümölcsök
• zöldségek
Viszont a penészes részek eltávolítása után sem érdemes megenni az alábbiakat, ha egyszer már megjelent rajtuk a gomba:
• lágy sajtok (amiken nem „gyárilag” van a penész)
• puha gyümölcsök
• péksütemények
• kenyér
• hüvelyesek
• magvak
• joghurt
• lekvár
• hús
És mielőtt kérdeznéd: nem, a pirítás nem pusztítja el a gombákat, úgyhogy a penészes kenyeret sajnos tényleg a legjobb megoldás kidobni.
Ezek a testi jelei, hogy túlterhelt az idegrendszered
