A hűvösebb estéken nincs is jobb, mint egy forró leves, ami a testedet és a szívedet is megmelengeti! Ha te is készen állsz, hogy vége nagy kanállal kóstolj bele az őszi ízekbe, akkor válogass bátran a következő ötletekből – most 3 olyan ínyenc receptet hoztam neked, ami idényhozzávalókból készül, és biztosan a kedvenceid közé kerül, ha kipróbálod őket!
VIDEO Év végi fejlődés horoszkóp: ez az, amit még idén kell megfejlődnöd
Elkészítés: Aprítsd fel hagymát és a fokhagymát, majd egy csepp olívaolajon olvaszd fel a vajat, és ezen párold meg a hagymát. Amikor már üveges, add hozzá a felkockázott cukkinit és a lereszelt répát, és pirítsd tovább a hagymával együtt. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd öntsd fel a húsleves alaplével. Forrás után körülbelül tíz-tizenöt percig hagyd főni, majd add hozzá a tejszínt, és turmixold össze botmixer segítségével. Ha szeretnéd, hogy egy picit savanykás ízvilága legyen, akkor tegyél hozzá egy fél evőkanál mustárt vagy citromlevet.
Tipp: Pirított tökmaggal és egy csepp utólag hozzáadott olívaolajjal tálald!
2/3 Fokhagymakrémleves friss kakukkfűvel és füstölt sajttal
Hozzávalók: 1 közepes fej vöröshagyma, 1 fej fokhagyma (12-15 gerezd), 1 ek vaj, 1 ek olívaolaj, 1 tk citromlé, 1 csapott ek liszt, 7,5 dl alaplé, 200 ml főzőtejszín, friss kakukkfű, szerecsendió, egy marék reszelt füstölt sajt, só, fehér bors.
Elkészítés: Egy edényben olvaszd fel a vajat és adj hozzá egy evőkanál olívaolajat. Alacsony lángon párold puhára a felaprított vöröshagymát, majd azt ízlés szerint sózd meg. Ha megpuhult, dobd hozzá a szeletekre vágott fokhagymákat. (Tipp: Két darab fokhagymát reszelj le és tedd félre, mert később kelleni fog.) 5 perc párolás után szórd meg a hagymákat egy csapott evőkanál liszttel és keverd el. Ezután öntsd rájuk az alaplét és a tejszínt, majd ízesítsd a levest friss kakukkfűvel, sóval és fehér borssal. Takarék lángon főzd az egészet 15-20 percig, majd egy botmixerrel turmixold össze. Ezután helyezd vissza a tűzre, és reszelj bele egy kis szerecsendiót.
Adj hozzá a citromlevet, a két gerezd félretett reszelt fokhagymát és a füstölt sajtot. Főzd még tovább további 3-5 percig és friss kakukkfűvel és pirított ciabatta kockákkal tálald.
