Egyhetes növényi diéta, amivel olvadnak a kilók! - 7 reggeli, ebéd és vacsora ötlet

Szabó Erzsébet
Írta: ,
Egyhetes növényi diéta, amivel olvadnak a kilók! - 7 reggeli, ebéd és vacsora ötlet

Kép forrása: unsplash

Éppen csak magunk mögött hagyjuk a veganuárt, avagy azt a világszintű kihívást, ami szeretné a figyelmet a növényi étrend előnyeire és változatosságára felhívni. Ez az étrend mellőz minden állati eredetű élelmiszert, ezzel pedig 73%-kal csökkenti az ökológiai lábnyomunkat. De nem csak környezetvédelmi szempontok és az állatok szeretete állhat a háttérben, ha váltani szeretnél: a vegán étrend izgalmas, sokszínű és bizony könnyű fogyni is vele, a sok-sok jó minőségű, lassú felszívódású szénhidrátnak köszönhetően éhezés nélkül.

Hétfő

Reggeli: Sült zabkása

A zabkása magában is mennyi választás és bármelyik napon választhatod reggelire, vagy akár egy főétkezést is kiválthatsz vele. Ha azonban már unod az állagát, próbáld ki a sült zabkását! Ehhez 150 g zabpelyhet keverj el 4,5 dl növényi tejitallal, majd ízlésed szerint adj hozzá fűszereket, friss vagy aszalt gyümölcsöket. Keverd össze az alapanyagokat, kicsit hagyd állni, majd 180 fokon, 20 perc alatt süsd készre.

 

Ebéd: Chili sin carne

A chilis sin carne a chilis bab vegán változata: pont ugyanolyan finom, csak jóval kevesebb zsírt tartalmaz. Hasonlóképpen is kell elkészítened: dinszteld meg a hagymát, add hozzá a főtt babot és a kukoricát, öntsd fel paradicsomszósszal, tegyél bele apróra vágott chilit, majd alaposan fűszerezd meg.

 

Vacsora: Buddha tál

A Buddha tálban az a legjobb, hogy minden otthoni maradékot felhasználhatsz hozzá, semmit sem kell kidobnod azzal a címszóval, hogy „már túl kevés”, és nem lehet mit kezdeni vele. A Buddha tálra érdemes valamilyen mártogatóst tenned, egy adagnyi főtt hüvelyest, zöld leveleseket, csírákat, burgonyát, vagy akár tofut. Nyugodtan tömd meg alaposan a tálat, hiszen növényi étrenden sokkal többet lehet enni, este sem kell éhesen lefeküdnöd!

 

Fókuszban

Így tanítsd meg a gyerekednek, mi a jó és a rossz érintés

Egy mobil, amivel bátran villoghatsz, de nem kerül egy vagyonba

Tiszta lakás, ragyogó jókedv

Egy mobil, amivel bátran villoghatsz, de nem kerül egy vagyonba