Életmód / Receptek / Táplálkozás

Receptek főtt tojásból – Mit kezdjünk a húsvéti tojásokkal?

A keménytojás nagyszerű D-vitamin forrás (sárgájában), fogyaszthatjuk önmagában, de különleges ételeket is készíthetünk belőle.

Töltött tojás másképp

Hámozzuk meg a tojásokat, vágjuk hosszában ketté, szedjük ki a sárgáját és keverjük össze joghurttal, majonézzel, főtt burgonyával. Ízesítsük a keveréket curryvel, gyömbérrel, csípős paprikával és zöld hagymával.

Az adagok személyes ízlésünkre vannak bízva. Ez eltér a hagyományos májkrémes töltöttojás recepttől, érdemes kipróbálni!

Nyári szendvics tojással és szardellával

Ez egy egyedülálló szendvics, szokatlan mediterrán hozzávalókból. A hozzáadott keménytojás lágyabb ízt kölcsönöz a szendvicsnek. 

Hozzávalók: zsemle, szardella filé konzerv, olíva olaj, kapribogyó, petrezselyem, fokhagyma, kaliforniai paprika, koktélparadicsom, lila hagyma, fekete olívabogyó, főtt tojás. A zsemléből csipkedjük ki a belseje nagy részét, ebből tölteléket készítünk.

Vágjuk apróra a kapribogyót, petrezselymet, fokhagymát és szardellát. Keverjük hozzá az olíva olajat és sózzuk. Tegyük az egész keveréket egy tálba, adjuk hozzá az apróra vágott paprikát, félbe vágott koktélparadicsomokat, hagymát, olajbogyót és a kenyér tölteléket. Keverjük finoman össze.

Töltsük meg a zsemlét ezzel a keverékkel és tegyünk rá főtt tojás szeleteket. Helyezzük hűtőbe, nyomtassuk meg a tetejét egy nehéz tárggyal (pl. serpenyő). Tálaláskor vágjuk szeletekre egy éles késsel.

Húsgombócok

Tojásos húsgombóc? Miért is ne! A darált marhahúshoz gyúrjunk egy nyers tojást, egy főtt tojást, hosszú szemű főtt fehér rizst, fonnyasztott hagymát, paradicsomszószt, piros porpaprikát, passzírozott fokhagymát.

Olvastad már?  Mit kezdhetsz húsvét után a maradék főtt tojással? Szuper recepteket ajánlunk!

Fűszerezzük sóval, borssal, babérlevéllel és korianderrel. Pontosan úgy sütjük meg, mint a fasírtot.

Lazac saláta főttojással

Egy könnyű halas saláta tökéletes ebéd vagy vacsora. Készítsünk hozzá egy fokhagymás joghurtos dresszinget.

A saláta hozzávalói: zöldbab, gyöngyhagyma, lazac, vegyes zöld saláta, koktélparadicsom, lila hagyma, főtt tojás szeletek.

Csirkemáj karamellizált hagymával

Növényi olajon fonnyasszuk meg a karikára vágott hagymát, majd vegyük ki a hagymát és ebben a lében süssük meg a csirkemájat. Közben fűszerezzük sóval, borssal.

Ha a máj elkészült, tegyük rá a hagymát és öntsünk rá egy kis édes vörösbort. Forraljuk, amíg az alkohol elpárolog és kicsit vastagodik a zaft. Tálaljuk főttojással és petrezselyemzölddel megszórva.

Skót fasírt

Ez lényegében a töltött fasírt mini-változata. Készítsünk darált húsból a fasírt receptje szerinti keveréket, majd osszuk a húst egyenlő nagyságú “pogácsákra”, mindegyikbe nyomjunk bele egy hámozott főtt tojást, a tojásokat gondosan fedjük be a hússal.

Panírozzuk az így kapott húsgombócokat és forró olajban süssük aranybarnára. Tálaláskor vágjuk félbe, szolgálhatunk mellé tormás öntetet is.

Vega tojássaláta

Ennél a receptnél egyszerűen össze kell keverned minden hozzávalót. Kenyéren vagy pitába csomagolva fogyaszthatod is!

Olvastad már?  Ez történik a testeddel, ha minden nap eszel tojást

Amire szükséged lesz a vega tojássalátához: 2 kemény főttojás apró kockákra vágva, zellerzöld apróra vágva, főtt sárgarépa apróra vágva, olajbogyó vékonyra szeletelve, könnyű majonéz, szárított petrezselyemzöld morzsolva, só és bors ízlés szerint. Kaporral is ízesítheted.

Tojásos pizza

Ez a recept nagyon egyszerű és nagyon finom.

Vágjuk ketté a zsemléket, kenjük be paradicsomszósszal, szórjuk meg oregánóval, erre jöhet a mozzarella, főtt tojás és a paradicsom szeletek. Tegyük sütőbe és süssük ropogósra.

Tojássaláta kapribogyóval

Ez a klasszikus tojássaláta kiváló pitába vagy pirítósra. Egy konyhai robottal vágjuk kis darabokra a lilahagymát, kaliforniai paprikát, olívabogyót, zöldpetrezselymet, kapribogyót, kemény tojást.
Keverjünk hozzá ízesítés képpen mustárt és majonézt, a krémesebb hatásért.

Sózzuk, borsozzuk. Friss tavaszi zöldségekkel tálaljuk, pirítóshoz vagy pitában.

Csirke-burger

A család kedvence lehet egy ilyen zöldséges, húsos szendvics. Nem kell más hozzá mint csíkokra vágott, majd megsütött csirkehús (csirkemell vagy kicsontozott csirkecomb), ropogós zsemle, salátalevél főtt tojás, kaliforniai paprika, retek, olajbogyó.

Készíthetünk egy keveréket olívaolajból, citromléből, kakukkfűből és zúzott fokhagymából, és ezzel meglocsolhatjuk a zsemle belsejét, hogy jobban csússzon a csirke-burger!