5 mutatós zöldségköret húsvétra, ha unod a retket és a főtt tojást

Serestyén Sára
Írta: ,
5 mutatós zöldségköret húsvétra, ha unod a retket és a főtt tojást

A húsvéti ebédnek két verziója van: vagy évről évre tradicionálisan ugyanaz, vagy pedig minden évben egy kisebb fajta fejtörés az újabb menü kitalálása. Mindegy, hogy te az előbbit képviseled, és éppen újítanál, vagy az utóbbit, és ezért minden évben gyomorgörccsel indul az ünnep – a következő mutatós húsvéti köretek biztosan jó inspirációk lesznek a számodra.

Ez a torta egytálételként is megállja a helyét! Lássuk, hogyan készítheted el!

Hozzávalók:

  • 2 db közepes sárgarépa
  • 2 db közepes fej vöröshagyma
  • 1 doboz paradicsomszósz
  • 1 db nagyobb sárga cukkini, vagy 1 kisebb sárgatök
  • 1 db nagy cukkini (ha nem találsz sárga zöldséget, akkor még egy cukkinit vegyél)
  • ízlés szerint só, bors, olívaolaj

A tésztához:

  • 18 dkg finomliszt
  • 9 dkg vaj
  • 2 evőkanál víz

Elkészítés: A tortaalaphoz a vajat elmorzsoljuk a liszttel, sózzuk, hozzáadunk annyi a hideg vizet, hogy összeálljon a tészta, majd fél órára pihentetjük. Addig felszelheted a zöldségeket. A tésztával béleld ki a piteformát és a sóval, borssal összekevert paradicsomszószt öntsd a formába, majd a felszelt zöldségekkel középről kifele haladva csigaformában béleld ki. 180°C-os sütőben addig süsd, amíg a zöldségek meg nem pirulnak.

Hozzávalók:

  • 5 db közepes cékla
  • 1 db közepes fej vöröshagyma
  • 1 db édesburgonya
  • 4 db paszternák
  • só, bors, kakukkfű

Elkészítés: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Vágd fel a zöldségeket vékony karikákra, majd rakd őket fajtájuk szerint sorba a tepsibe.

Akár tejföllel, akár besamellel is nyakon öntheted, majd a tetejére reszelj sajtot. Fedd le alufóliával az egészet és tedd 25-30 percre a sütőbe.

Miután minden átsült, szedd le a fóliát és még 5 percig süsd, amíg megpirul a sajt a tetején.

Fókuszban

Bor, gasztronómia és kultúra – Ez vár Budapest Borfesztiválján

10 pontos teendő lista, amit minden szülőnek át kell futnia sulikezdés előtt

A márkás, jó minőségű sportszerekért és sportruházatért irány az Intersport!