Ínycsiklandozó és egészséges menüsor Húsvétra

Horváth Petra
Írta: ,
Ínycsiklandozó és egészséges menüsor Húsvétra

Kép forrása: toxawww/depositphotos.com

Beköszöntött a tavasz – bár az időjáráson ez nem mindig érzékelhető –, ami annyit jelent, hogy hamarosan elérkezik az egyik legnagyobb keresztény ünnep, a Húsvét. A Karácsonnyal ellenben szerencsére a tavaszi ünnepünk jóval egészségesebb lakomákat kínál, ha a hagyományos ételek között kutakodunk. Mind a sonka, mind a tojás, de még a húsleves és társaik is könnyedén beilleszthetők a legtöbb étrendbe. Ha mégis vágynál valami változatosságra, esetleg specifikusabb ételekre, amik ráadásul olcsón megvalósíthatók, akkor az alábbi menüsor biztosan elnyeri majd a tetszésed!

Hozzávalók:

  • 250g gluténmentes kenyérliszt,
  • 3 evőkanál méz vagy juharszirup,
  • 4g szárított élesztő,
  • 4g útifűmaghéj,
  • csipetnyi só,
  • 1 tojás,
  • 1,5 dl meleg tej,
  • 1 evőkanál tejföl,
  • 1 evőkanál olvasztott vaj,
  • a kenéshez 1 tojás.

Elkészítés: A lisztet, élesztőt, sót és útifűmaghéjat elkeverjük, majd hozzáadjuk a tejet, mézet, tejfölt, olvasztott vajat, és a robotgép dagasztófejével alaposan eldolgozzuk. Letakarva nagyjából 1 órát kelesztjük. Ha megkelt, kiborítjuk vékonyan olajozott nyújtódeszkára, átgyúrjuk, és négy részre vesszük.

A négy részt kisodorjuk, és „szálkafonással” összefonjuk (természetesen bármilyen egyéb fonási technikát is bevethetsz), majd olajozott kenyérformába tesszük, és további 15 percig kelesztjük benne. Ezután a felvert tojással lekenjük, és 175°C-os sütőben 35 perc alatt készre sütjük.

Almás-cékla saláta, sült csirkemell – 1 adag Kép forrása: pinterest

Hozzávalók:

  • 1 db közepes cékla,
  • 1 db sárgarépa,
  • 1 db közepes alma,
  • 1 dl natúr joghurt,
  • 1 csipetnyi só,
  • ½ evőkanál olívaolaj,
  • 15-20 dkg csirkemellfilé,
  • só, bors, kókuszolaj a sütéshez.

Elkészítés: A zöldségeket és az almát meghámozzuk, majd lereszeljük vagy julienne-re vágjuk. Összekeverjük egy kevés olívaolajjal, és megsózzuk, majd hozzá keverjük a natúr joghurtot is.

Alaposan elkeverjük, majd irány a hűtő! A hús szeletet akár előpácolhatjuk is, vagy frissen, sózva, borsozva forró kókuszolajon átsütjük. Érdemes kicsit kiklopfolni, ha nem szeretnénk, hogy a közepe rágós maradjon!