A csodatévő spárga – Tippek főzéshez és tároláshoz

Sütő Gyöngyi
Írta: ,
A csodatévő spárga – Tippek főzéshez és tároláshoz

Tudtad, hogy a spárga akár 6 centimétert is nőhet naponta? Ha a föld alatt fejlődik, fehér, ha a föld felett, akkor zöld. Sok hasonló érdekességet olvashatsz még a spárgáról cikkünkben.

Spárgasíp

A spárgáról a friss, zsenge hajtást, a „spárgasípot” fogyasztjuk. Lehet fehér, ha föld alatt, fénytől elzárva fejlődik, vagy zöld, ha föld felett növekszik.

Mivel nagy a víztartalma, rögtön hűteni kell, nehogy megfonnyadjon.

Akkor friss, ha a csúcsa sűrűn pikkelyezett, a töve fényes, a szára pedig roppanós.

Az előkészítésnél az aljából vágj le 2 centimétert, majd krumplihámozóval óvatosan hámozd meg a szárat a csúcsától a vége felé.

Főzés

Magas falú főzőedényben, zsineggel csokorba kötve a fehér és a lila spárga 20 perc alatt, a kicsit keményebb zöld pedig 25 perc alatt fő meg.

Egyes boltokban kapható speciális spárgafőző edény.

Mikrohullámú sütőben nem fő meg, kemény marad, ezért abban csak a készételt melegítsd. Ha köretnek szánod, akkor főzés után konyharuhára vagy konyhai törlőpapírra téve óvatosan itasd le róla a vizet.

Fókuszban

Az 5 kedvenc húsvéti süteményem, amit legszívesebben mind elkészítenék idén

Egyszerű húsvéti ötletek, amikkel instant ünnepi hangulatot teremthetsz a családban

Így tanítsd meg a gyerekednek, mi a jó és a rossz érintés

Egy mobil, amivel bátran villoghatsz, de nem kerül egy vagyonba