Erre használhatod a különféle őszi tököket: melyik a legjobb levesbe, pitébe, vagy sütni?

Az őszi kedvenc, a makk tök az egyik legegyszerűbben elkészíthető tök. Vágd félbe, kanalazd ki a belsejét, és süsd vagy pirítsd meg a feleket, vagy vágd fel szeletekre. Magasabb szintre emelheted az ételt, ha a makktök felét megsütöd, és quinoával és aszalt áfonyával töltöd meg.

Valószínűleg nem fogsz egész banántököt találni a szupermarketben, mert ez az édes ízű fajta hatalmas, de előfordulhat, hogy a polcokon előre feldarabolva látod. Ha találsz belőle, ne hagyd ott, mert ez egy sokoldalú tökvariáció, amelyet lehet sütni, főzni vagy párolni is.

Édes, diós ízével és krémes állagával a boglárka tök az ősz egyik kedvence. Édes volta miatt ez a tök süteményekben remekül hat, bár textúrája miatt pörköltekhez és currykhez is jól használható. Kerek formája és vastagabb héja miatt a boglárka tököt általában héjával együtt készítik el.

Ha eddig csak egy sütőtökkel főztél, akkor az valószínűleg pézsmatök volt. A legédesebb téli sütőtök, ami butternut néven is ismert, a legnépszerűbb - és az egyik legsokoldalúbban felhasználható. A legjobb sütve vagy párolva, majd a húsa pürésíthető vagy pépesíthető, így ideális levesekhez, ravioli töltelékekhez és természetesen pitékhez.

A kabocha Japánból származik, és gyakran használják japán ételekben, de ne állj meg itt - használd levesnek vagy sült szeleteknek, kísérletezz bátran, mert ez az egyik legsokoldalúbban felhasználható téli tök. A héja ehető, a húsa pedig sűrű, szinte gesztenyeszerű ízű. Az állaga igazán kellemes, és különösen jól párosítható kókusszal. Jó ötlet, ha a kabochát szeletekre vágva sütöd meg, és így adod hozzá rukkola- vagy kelkáposztasalátához.

A spagettitök népszerű tésztaalternatíva. Nevét onnan kapta, hogy főzés után a húsából hosszú, spagettiszerű szálak lesznek. Általában felszeletelik, a magokat és a belsőségeket eltávolítják, majd addig sütik vagy pirítják, amíg a húsa megpuhul és könnyen szétszedhetővé válik. Enyhe, finoman diós íze jól illik a paradicsomszószhoz vagy egyszerűen vajjal és sóval ízesítve is finom.

Ezeknek az imádnivaló kis tökféléknek édes, kukoricaszerű íze van. A héjuk ehető, ami azért jó, mert kerek, de mégis barázdált formájuk miatt nehéz meghámozni őket. Sütve vagy főzve is jól működnek. Vágd őket szeletekre vagy félbe, és töltsd meg őket.

Fotók: istockphoto.com, pexels.com