Mi, magyarok hajlamosak vagyunk gyakorlatilag mindent meghámozni, amit lehet – pedig sokszor nincs is szükség rá, ráadásul ezzel a legfontosabb vitaminoktól és ásványi anyagoktól foszthatjuk meg magunkat, arról nem is beszélve, hogy sok élelmiszer-hulladékot termelünk, teljesen feleslegesen. Az alábbi zöldségeken hagyd rajta nyugodtan a héját, inkább csak mosd meg őket!
VIDEO Év végi fejlődés horoszkóp: ez az, amit még idén kell megfejlődnöd
Bio forrás
A legtöbb zöldség és gyümölcs esetében a héjában van a legtöbb vitamin és ásványi anyag, ráadásul a legtöbb rost is, ami nagyon jót tesz az emésztésnek. Sokan a növényvédő szerek miatt hámozzák meg alaposan a zöldségeiket, de nekik van egy rossz hírünk: az a növény, amit ilyennel kezeltek, nemcsak a héjában, hanem a héja alatti rétegekben is tárolja az anyagot, így ezzel sem vagyunk előrébb.
A legjobb, ha igyekszünk bio forrásból beszerezni a növényeket, vagy figyelünk arra, hogy mit írnak a szupermarketben: néhány helyen ugyanis kiírják, ha a héj maga nem fogyasztható.
Az alább zöldségek esetében azonban általában ez nem áll fenn.
A legjobb, ha igyekszünk bio forrásból beszerezni a növényeket, vagy figyelünk arra, hogy mit írnak a szupermarketben: néhány helyen ugyanis kiírják, ha a héj maga nem fogyasztható.
Az alább zöldségek esetében azonban általában ez nem áll fenn.
Répa
Bár koszosnak és egészségtelennek tűnhet, a répát teljesen felesleges meghámozni. Tedd bele meleg vízbe, ha nagyon zavar, hogy piszkos, de egy jó mosás bőven elegendő neki.
A főzés vagy sütés során úgyis felpuhul, és minden szennyeződés távozik belőle.
A főzés vagy sütés során úgyis felpuhul, és minden szennyeződés távozik belőle.
Kígyóuborka
Láttam már olyan embert, aki salátába meghámozta az uborkát, pedig semmi szükség rá.
A legtöbb rost és vitamin általában a zöldség héjában található, ezért hagyd rajta nyugodtan, ugyanolyan marad tőle az íze.
A legtöbb rost és vitamin általában a zöldség héjában található, ezért hagyd rajta nyugodtan, ugyanolyan marad tőle az íze.
Gomba
Tegye fel a kezét, aki hámozott már mániákusan több kiló apró gombát, és őrült meg tőle majdnem teljesen!
Van egy rossz hírem: abszolút feleslegesen szenvedtetek vele, mert a gomba héja egy jó mosás után teljesen ehető, és még az ízt sem változtatja meg.
Van egy rossz hírem: abszolút feleslegesen szenvedtetek vele, mert a gomba héja egy jó mosás után teljesen ehető, és még az ízt sem változtatja meg.
Krumpli
A krumplihámozás már-már magyar népszokás, pedig a zöldség héja teljesen ehető, és rengeteg időt és energiát spórolnánk meg vele, ha nem hámoznánk meg.
A titok itt is egy alapos mosás, sültkrumplihoz, steak krumplihoz, vagy gyakorlatilag a főtt krumplin kívül bármihez mehet bele a héj.
A főtthöz is csak azért nem, mert sokan összenyomkodják, a héjat pedig nem lehet.
A titok itt is egy alapos mosás, sültkrumplihoz, steak krumplihoz, vagy gyakorlatilag a főtt krumplin kívül bármihez mehet bele a héj.
A főtthöz is csak azért nem, mert sokan összenyomkodják, a héjat pedig nem lehet.
Tök, cukkini
Nyersen ugyan a tök héja nem fogyasztható, de jól átsütve a héját is meg lehet enni.
A cukkini héját akár még nyersen is megehetjük, de alapvetően mindkét zöldséget hőkezelve, ezáltal puhítva fogyasztjuk, így az a veszély nem fenyeget, hogy kemény a héjuk.
Nyugodtan dobd bele a sütőbe héjastul mindkettőt, persze mosás után!
A cukkini héját akár még nyersen is megehetjük, de alapvetően mindkét zöldséget hőkezelve, ezáltal puhítva fogyasztjuk, így az a veszély nem fenyeget, hogy kemény a héjuk.
Nyugodtan dobd bele a sütőbe héjastul mindkettőt, persze mosás után!
A cukkinimérgezés egy valódi veszély: ezt kell tenned, hogy elkerülhesd
