Attól mert ősz van, még nem kell túlságosan behúzódni és teljesen bekuckózni az elkövetkezendő hűvösebb hónapokra. Van számodra néhány szuper ötletünk, ha egy napsütéses délutánon úgy döntenétek, hogy kerti partit csaptok, a teraszon sütögettek és a szabadban piknikeztek. Lássuk a kedvenceinket!
VIDEO Év végi fejlődés horoszkóp: ez az, amit még idén kell megfejlődnöd
1/5 Édeskrumplis csirkenyárs
A nyárs az egyik legegyszerűbb grill étel, szinte bármit kombinálsz rajta, a végeredmény valószínűleg szuper lesz! Ebben a verzióban édeskrumplit, hagymát, bacont és csirkét használunk, de persze ehhez jöhet még ízlés szerint bármilyen egyéb zöldség.
Először süsd elő a kockákra vágott édesburgonyát a sütőben, majd az összes hozzávalót szúrd fel egyesével a nyársakra.
Egy tálban keverj össze kristálycukrot, barnacukrot, szerecsendiót, fahéjat, szegfűszeget, cayenne borsot és chili pelyhet, majd sütés előtt forgasd át a nyársakat ebben a fűszeres cukorszórásban.
Ha így sütöd ki, igazi karamellizált őszi ízkavalkádot kapsz majd!
Igazán praktikus és nagyon finom, ha a húst és a köretet alufóliába csomagolva együtt sütöd meg a grillen, így ugyanis nemcsak szuperül összeérnek sütés közben az ízek, de mosogatni sem kell majd annyit!
Nincs más dolgod, mint az előkészített csirkét, a megtisztított és kis darabokra vágott gombafejeket, a sárgarépákat, a hagymát, a kaliforniai paprikát összekeverni és alufóliába csomagolva kisebb adagokba porciózni.
Ha megvannak a csomagok, akkor fűszerezd őket ízlés szerint, mi kakukkfüvet, borsot és egy kis lime levet javaslunk, de persze ennél pikánsabbat is készíthetsz.
Ha megvagy, akkor ügyesen zárd le a pakkokat, majd helyezd őket a grillrácsra és süsd őket addig, amíg minden alapanyag szuperül meg nem pirul!
A desszert előtt jöhet még valami igazán különleges fogás? Egy igazi jolly-joker, ami magában is szuper, de köretként húsok mellé vagy salátákhoz is izgalmas. Az alapja az édeskrumpli, amihez társul egy kis ricotta és dió, igazi őszi ízorgia!
A fűszeres ricottához szükséged lesz egy adag ricottára, 2 evőkanál mézre, zöldfűszerekre és sóra. Ezt egy tálban keverj össze mindent és tedd félre. Ezalatt izzítsd be a grillt (vagy ha nem kinti sütögetésről van szó, akkor a sütőt 200 fokra), az édeskrumplit hámozd meg és vágd fel ujjnyi szeletekre és szórd meg mindegyiket sóval, olajjal és fahéjjal.
Süsd őket addig, amíg kellőképpen meg nem puhulnak, majd pirítsd meg a diót egy száraz serpenyőben, és ezután már csak az összeállítás van hátra. Mintha szendvicset készítenél, kend meg mindegyik szelet édeskrumplit egy jó adag fűszeres ricottával, arra jöhet egy kis pirított dió és ízlés szerint aszalt áfonya.
Ez megint mehet a grillrácsra, de elég neki két perc, ha a ricotta már olvad, akkor készen is van!
Egy szuper hamburger csak akkor igazán jó, ha házilag készíted el úgy, ahogyan te szereted. Ha már profi vagy, akkor elkészítheted mind a husit, mind a bucikat saját kezűleg, de ha még csak most kóstolgatod a konyhaművészetet, akkor először a hússal próbálkozz.
A legfinomabb hamburger mellé is szükség van valami extra köretre, ezzel mindenkit meg fogsz lepni. Ez a parmezános petrezselymes sültkrumpli ugyanis isteni. Szükséged lesz hozzá 4-5 szem burgonyára, néhány evőkanál olívaolajra, sóra, fokhagymára, zöldfűszerekre, friss petrezselyemre és reszelt parmezánra.
A negyedekre vagy hasábokra vágott krumplit forgasd meg az olajos, fokhagymás, zöldfűszeres szószban, majd mindegyiket szórd meg a tepsiben egy jó adag parmezánnal.
Ha megvagy, szórj rá mindegyikre friss petrezselymet és egy kis plusz sajtot – hiszen sajtból sosem elég, majd süsd körülbelül fél óráig. Csodás lesz!
Nincs grillparti desszert nélkül, de persze egy igazi őszi recept a legjavából! A grillen ugyanis nem csak zöldségeket és remek húsokat, hanem finomabbnál finomabb gyümölcsöket is el lehet készíteni.
Jöhet egy kis barack és alma, na persze nem magában!
Vágd negyedekre a zöldségeket, majd vajjal egy kicsit kend be a széleit, ezután barnacukor és fahéj hempergesd meg őket. Már jöhetnek is a grillrácsra, oldalanként körülbelül 3-4 percre.
Ha készen vannak, akkor a legjobb, ha még melegen joghurttal vagy fagylalttal fogyasztod! Nincs is jobb levezetés egy remek grillparti után!
