Gyors és stresszmentes főzés? Interjú a Hamm megálmodójával

Erre kínál remek megoldást a Fekete Orsi által megálmodott Hamm: olyan receptdobozokat szállítanak házhoz Budapesten és környékén, amelyekben pontosan kimérve találhatunk alapanyagokat, méghozzá úgy, hogy előbb recepteket is választhatunk hozzájuk pillanatok alatt. Lehet klasszikus, vegán vagy olasz, annyi biztos, hogy ha minden lépést betartasz, így egyetlen apró hozzávaló sem veszik kárba, a tányérodon pedig isteni finomságok landolhatnak.

Milyen indíttatásból hoztátok létre a Hammot?

Én külföldön ismerkedtem meg a koncepcióval és hamar beleszerettem, a mai napig szinte csak receptdobozból főzök, a nagymamám „beteglevesétől” eltekintve (féltve őrzött családi recept 😊). Mindig is iszonyú bűntudatom volt, ha megmaradt étel, ami később kidobódott, ez vonzott először a dologhoz- az, hogy grammra kimérve érkeznek a hozzávalók, iszonyú nagy segítség.

Ha épp kedvem van egy receptet kicsit megspékelni, ugyanúgy meg tudom tenni, nem szab gátat a kreativitásnak, viszont ha nincs időm főzni, nagyon egyszerűen át tudom ruházni a főzést a férjemre, aki a receptdobozoknak hála kiválóan megtanult főzni.

Jellemzően mennyi időt spórolhatunk azzal, ha nem kell bevásárolnunk és ötletelnünk a főzéshez?

Piackutatásunk azt mutatta ki, hogy a budapesti és az agglomerációban élő 18-64 éves korosztály, több, mint 65%-a hetente többször, vagy majdnem minden nap főz. Átlagosan nekik kb. 112 perc megy el a bevásárlással, receptek megtervezésével, illetve előkészítésével, egy főzési ciklus során. Ezt a közel két órát szinte mind meg lehet spórolni a HAMM-mal. Vevőink átlagosan kevesebb, mint 10 perc alatt állítják össze a háztartás számára a 3, vagy 4 főzéshez tervezett receptdobozukat. Azt is kimutatták a felméréseink, hogy átlagosan 69 percet töltenek magával az ételek megfőzésével azok, akik nem receptdobozból főznek. Ezzel szemben nálunk sok villámrecept (25 perc alatti) is elérhető, ráadásul a húsok előkészítve érkeznek, úgyhogy azzal sem kell bajlódni.