Gondolkoztál már azon, hogy az általad elfogyasztott ételmennyiség milyen tényleges tápanyagösszetétellel rendelkezik? Szervezetünknek mindhárom
A fehérjék az aminosavak különböző kombinációi. A fehérje nem energiaforrás, hanem a sejtek, izmok, bőr, belső szervek stb. legfontosabb építőelme. Magas fehérjetartalommal rendelkeznek a húsok, tejtermékek, halak, tenger gyümölcsei, tojás.
A szénhidrátok a szén és a víz kombinációi, melynek legegyszerűbb formája a cukor. Bonyolultabb kombinációja a keményítő, legbonyolultabb formája pedig a rostok vagy cellulóz-félék. A szénhidrátok gyorsan felhasználható, ámde rövid ideig tartó energiaforrást biztosítanak.
Jelentős szénhidrát-tartalommal rendelkeznek a cukrozott desszertek, liszt alapanyagú készítmények (búza, kukoricaliszt stb) – kenyérfélék, sütemények – rizs, burgonya illetve egyes zöldségek.
A zsír szilárd vagy folyékony, általában szagtalan, íztelen, sikamlós anyag. Növényekben és állati szövetekben található. A zsírok hosszan tartó, magas minőségű energiaforrást biztosítanak. [fogyas.info]
Kenyér Fehérje Szénhidrát Zsír Kcal Egy szelet teljes kiőrlésű kenyér 2.1 14.4 1 75 Egy szelet barna kenyér 3.2 15.3 1.2 85 Egy szelet fehér kenyér 2.2 16.6 0 75 Bagett 3.8 24.1 1 120 Kétszersült 1.8 5.9 0.9 40 Croissant 3 18 9 165 Ropogós, diétás kenyér 0.5 8.9 0.2 40 Mazsolás zsemle 3.9 25.2 1.6 130 Fekete rozskenyér 2.5 20.1 0.5 95 Szendvics töltelék Fehérje Szénhidrát Zsír Kcal Alma szirup 0 10 0 40 Vaj 0.1 0.1 4.4 40 Virsli 2.6 0.1 4.9 55 Csokireszelék 0.9 9.6 2.5 65 Csokoládé krém 0.4 7.8 5.3 80 Sajt 6 0 3.4 55 Tojás 7.3 0 5.7 80 Lekvár 0.1 8.9 0 35 Kókuszdió szeletek 0.8 6.8 6 85 Margarin 0 0 2.8 25 Mogyoróvaj 3.8 1.7 8.9 100 Kenősajt 3 0.2 2.3 35 Főételek Fehérje Szénhidrát Zsír Kcal Burgonya (nyers, 150 g) 3.8 27.4 0 125 Burgonya (sült, 150 g) 4 27 13 240 Disznóbab (pohárnyi, 100 g) 7 16 0.3 95 Borsóleves (tányérnyi, 250 ml) 12.5 23.5 9 225 Makaróni (száraz, 100 g) 10 70 2 340 Sült krumpli (150 g) 39 37.5 16 450 Rizs (száraz, 100 g) 7 79 1 350 Spagetti (száraz, 100 g) 12 71 1.5 345 Zöldségek és gyümölcsök Fehérje Szénhidrát Zsír Kcal Endívia (200 g) 3.2 3.7 0.4 30 Alma szirup 1 14 0 60 Banán 1 30.2 0 125 Párolt zeller (200 g) 2.5 5 0 30 Karfiol (200 g) 4.5 6.8 0 45 Brokkoli (200 g) 4 6 0 40 Körte 1.2 13.8 0 60 Póréhagyma (200 g) 4.3 10.7 0 60 Zöldbab (200 g) 3.5 13.8 0.2 70 Spenót (300 g) 7.5 7.5 0 60 Kelbimbó (200 g) 4.5 7.9 1.1 60 Vegyes gyümölcsök (100 g) 2 75.5 0 310 Cikória (200 g) 2.9 5.8 0 35 Hús és hal Fehérje Szénhidrát Zsír Kcal Sertés vagdalt (elkészítetlenül 100 g) 20.5 0.9 18.9 255 Marhahús (elkészítetlenül 100 g) 22 0 5 135 Csirkemell (elkészítetlenül 100 g) 20 0 3 105 Hal (elkészítetlenül 100 g) 16 0 5 110 Sertésborda (elkészítetlenül 100 g) 19.7 0 13.4 200 Desszert Fehérje Szénhidrát Zsír Kcal Sodó (150 g) 5 15 5 125 Fagylalt (100 g) 2.5 13 7 125 Rizstej (150 g) 5.2 16 4.5 125 Tejszínhab (evőkanálnyi) 0.2 1.3 3.2 35 Light joghurt (150 g) 5.7 7.1 1 60 Joghurt (150 g) 5.2 5.3 4.9 85 Almaszósz (150 g) 0 25 0 100 Száraztészták és sütemények Fehérje Szénhidrát Zsír Kcal Keksz 0.5 5.5 0.7 30 Tészta (30 g) 1.5 10 6 100 Csokoládé szelet (30 g) 1.2 15.7 9.7 155 Kávés kuglóf 4.5 35.1 5.7 210 Csokoládés ekler 4 31.9 26.3 380 Mokka szelet 4.4 29 19 305 Mézeskalács (25 g) 0.8 18.5 0.4 80 Mogyoró (25 g) 6.9 2.1 12.7 150 Vajas szelet (30 g) 1.2 16.6 9.3 155 Teasütemény 1 10.3 5.5 95 Gyümölcstorta (50 g) 2.8 27.5 8.8 200 Chips 1.4 11.7 8.6 130 Italok Fehérje Szénhidrát Zsír Kcal Almalé (200 ml) 1 14 0 60 Csapvíz (200 ml) 0 0 0 0 Kapucsínó (150 ml) 2 5.9 3 60 Zsírszegény csokis tej (200 ml) 6.6 26 3.3 160 Üdítő (200 ml) 0 19 0 75 Szőlőlé (200 ml) 0 31 0 125 Író (200 ml) 7 8 1 70 Fekete kávé (150 ml) 0 0 0 0 Zsírszegény tejes kávé (1 adag) 0.6 0.8 0.4 9 Kávékrémpor (2,5 g) 0.1 1.4 0.9 14 Cukor (kiskanálnyi) 0 3.8 0 15 Zsírszegény tej (200 ml) 7 9.6 3.2 95 Sör (pohár, 200 ml) 0 6 0 80 Sör (üveg, 300 ml) 0 9 0 120 Narancslé (200 ml) 1 19 0 80 Fekete tea (150 ml) 0 0 0 0 Vörösbor (pohár, 100 ml) 0 3 0 80 Fehérbor (pohár, 100 ml) 0 0 0 70 Vegyes adatok Fehérje Szénhidrát Zsír Kcal Zsiradék (evőkanál) 0 0 11.1 100 Rostonsült szósz (evőkanál) 0.3 5.6 0.1 25 Mártás (szószos kanál) 0.1 4 5 60 Majonéz (evőkanál) 0.1 0.3 5.4 50 Olíva olaj (evőkanál) 0 0 10.6 95 Cukor (evőkanál) 0 12.5 0 50 Cukor (teáskanál) 0 4 0 15 Ketchup (evőkanál) 0.2 6 0 25 Édesítő 0 0 0 0