Okosabb lesz a gyerek, ha együtt főzicskézünk vele

Mostantól vedd úgy, hogy a közös kevergetés, gyúrás, válogatás együtt töltött minőségi idő, azaz összekötöd a kellemeset a hasznossal. Olyan foglalatoskodás ez, amit neked úgyis muszáj, a gyerekek meg biztosan kíváncsiak rá. Éreztesd a velük, hogy ez egy olyan különleges program, amiben nem lehet minden nap részt venni, de amikor igen, akkor nagyon is számítasz a részvételére!

Mosson jól kezet, használja a körömkefét is, és vegye fel a kis köpenyét. A te feladatod addig, hogy biztonságossá teszed a környezetet. Rakj el mindent a közelből, ami vág, szúr, törékeny stb., olyan helyre, ahol nem érheti el főzés közben. Ha biztosra akarsz menni, a padlóra tegyél festőfóliát, mert így kevesebbet kell majd takarítanod a főzős móka után. És hogy milyen pozitív hatása lehet, ha a pici a kukta? Soroljuk!

A receptleírásból megtanulja követni az utasításokat, a sorrend fontosságát. Minél kisebb, annál kevesebb összetevőből főzzetek, sőt inkább olyat készítsetek, amit nem kell hőkezelni. A cikk végén található táblázatból kiderül, bizonyos korú gyerekekkel mit érdemes készíteni.

A 6 éves gyerekeket meg lehet kérni, hogy ők olvassák fel a recepteket. Általában rövid mondatok vannak a leírásokban, ezért könnyű őket értelmezni még akkor is, ha éppen akkor tanulnak olvasni.

Ezzel ráadásul nő a picik szókincse is, hiszen a főzésnél olyan szakszavakat (párolás, dagasztás, élesztőgomba stb.) is használunk, amiket hétköznapokon nem biztos.

Nemcsak olvasni, számolni is tanít a főzés! A mennyiségek átváltása persze már nagyobb gyerekeknek való, de amíg kicsi, addig is engedd, hogy a mérleggel játsszon.

Mérjen le egy tojást, egy citromot, egy kiló lisztet, hogy lássa, mi több, mi kevesebb. 8-­9 évesen már lehet gyakorolni velük a mennyiségek átváltását is.

– Hogyan olvad fel a cukor a tejben?
– Miért kel meg az élesztőtől a tészta?
– Miért kell hajtogatni a tésztát?
– Mennyi ideig kell sütni a húst?
– Hány fokon forr a víz és fagy jéggé?

A kémiai/fizikai folyamatokat ennél jobban semmi sem mutatja meg, de nem kell egyenleteket magyarázni, éppen elég „konyhanyelven”!

2-3 éves: Terítés, citrom- vagy narancscsavarás, salátacentrifuga, számolja meg az evőeszközöket, vagy a gyümölcsöket, szedje a fűszernövényekről a levelet, főtt kihűlt krumplit összenyomhatja. Hideg dolgokat keverhet.

4-5 éves: A finom motorikus mozgások javítására adhatsz a kezébe apróbb dolgokat is, például válogathat lencsét, sárgaborsót, babot. Megkenhet dolgokat, puha ételeket műanyag késsel felszeletelhet. Csináljatok édes és sós golyókat – ez nagyon jól fejleszti a kezét (pl. sajtos-reszelt répás golyó, kókuszgolyó, trüffel, húsgolyó).

6-7 éves: Kimérhet alapanyagokat kanállal, mérlegen stb., pucolhat, szeletelhet, szűrhet konzerv zöldségeket, befőttet, mosott gyümölcsöket. Díszíthet süteményeket.

8-9 éves: Ez a kor legjobb a főzéstanításra, mert már elég ügyesek, és még elég érdeklődőek. Kinyithat konzervet, robotgépet használhat, megtöltheti a muffinformát tésztával. Könnyű recepteket egyedül is megcsinálhat már, mint például a gofri, palacsinta, tésztaszósz, rántotta, melegszendvics, tortillatekercs.

10-12 éves: Hagyni kell önállóan tenni-venni a konyhában – később neki is és neked is könnyebb lesz életed, ha már egy-két dolgot egyedül is meg tud magának csinálni. Tanítsd meg a tűzhely, a mikró, a háztartási gépek használatára, mit, mennyi ideig, milyen hővel érdemes főzni vagy sütni. Fontos, hogy legyél türelmes, ha valamit elront, eltör, odaéget!