Penne paradicsommal, cukkinivel és gorgonzolával

Írta: ,

A zöldségeket elég 5 percig főzni, így tápanyagaik nagy része megmarad.

Hozzávalók:

  • 2 kis cukkini
  • 1 vöröshagyma
  • 3 nagyobb méretű paradicsom
  • 15 dkg gorgonzola sajt
  • 2 dl tejszín
  • 2 teáskanál ételízesítő
  • 1 dl víz
  • 50 dkg penne rigate
  • bazsalikom, oregánó
  • olívaolaj

Elkészítés:

A tésztát főzd meg sós vízben. A vöröshagymát hámozd meg, és aprítsd fel. A cukkinit szintén hámozd meg, és vágd fel kockákra. A paradicsomot és a sajtot is vágd fel kockákra. A sajtot, a tejszínt, a vizet és az ételízesítőt keverd össze, és főzd krémes állagúra 10-15 perc alatt. Az utolsó 5 percben tedd bele vöröshagymát, a cukkinit, a paradicsomot, a bazsalikomot és az oregánót.