6 villámgyors vegán tésztavacsora, ha nem főzéssel töltenéd az estét

Szabó Erzsébet
Írta: ,
6 villámgyors vegán tésztavacsora, ha nem főzéssel töltenéd az estét

Kép forrása: Nadianb/depositphotos.com

Több okból is imádom a tésztás ételeket: ezek között élen jár az ízvilág és az, hogy ezek a fogások villámgyorsan elkészülnek. Amíg felforr a víz és megfő a tészta, könnyedén összedobok egy isteni öntetet, szószt sőt, még el is mosogatok… A tészták ráadásul laktatóak és növényi étrenden arra az egyre kell figyelni, hogy tojásmentesek legyenek. Ennek a kritériumnak a legtöbb gluténmentes – főleg kukorica, vagy hüvelyes zöldség alapú – tészta eleget tesz, de tökéletesek a durumlisztből készült változatok is.

Az egyik legkedvesebb tészta ételem ez a fűszeres, paradicsomos öntettel készülő fogás.

Csipetnyi olajon megfuttatok egy kevés fokhagymát, apróra vágott lilahagymát, majd hozzáöntök egy konzerv hámozott paradicsomot. Fűszerként többnyire csak sót és borsot használok, időnként pedig egy kis chilit teszek hozzá.

A gazdagabb ízvilág kedvéért teszek bele aprított bazsalikomot, de jobban szeretem frissen rászórni.

Amikor összefőttek az alapanyagok (pár perc), a leszűrt tésztával összeforgatom, szükség esetén a tészta főzőlevével kicsit hígítom. Jól illik hozzá a sörélesztőpehely és az aszalt paradicsom is.

A jelenlegi körülmények között nagyon jól jön az immunerősítés: erre a fokhagyma és a chili is ideális választás.

Akkor is tökéletes lesz a végeredmény, ha csak ezt a két alapanyagot használod a tésztakészítés során, de természetesen bármilyen zöldséget, pl. karfiolt, borsót hozzádobhatsz az alaphoz.

Olajon futtasd meg a fokhagymát (nem szabad, hogy megégjen), majd vedd le a tűzről a serpenyőt és dobd hozzá a chilit. Forgasd össze a főtt tésztával, és már el is készültél! Ha tovább gazdagítanád, akár friss fűszernövényekkel, akár aprított zöldségekkel (pl. kaliforniai paprikával) is feldobhatod.

Fókuszban

Ideje lenne mindenkinek áttérni! Az NKM E-számla jó a környezetnek, az ügyfélnek és most a kórháznak is

Így tanítsd meg a gyerekednek, mi a jó és a rossz érintés

Egy mobil, amivel bátran villoghatsz, de nem kerül egy vagyonba

Tiszta lakás, ragyogó jókedv