4 szuper lekvár a nyár végi termésekből: kezdődjön a befőzés!

Bodnár Alexa
Írta: ,
4 szuper lekvár a nyár végi termésekből: kezdődjön a befőzés!

Kép forrása: unsplash

A nyár rengeteg ízletes zöldséggel és gyümölccsel kényeztet el bennünket, a legfinomabbak ezek közül pedig éppen augusztusban teremnek. Ha szeretnéd megőrizni őket akár télre is, érdemes befőznöd belőlük. Hoztunk neked most néhány szuper receptet, amelyet érdemes lehet kipróbálnod!

Egy igazán különleges jamet készíthetsz az isteni sárgadinnye felhasználásával, amelyet főként sütemények ízesítésére érdemes majd használnod.

Hozzávalók:

  • 2 nagy sárgadinnye felkockázva,
  • ¼ csésze só,
  • 4 csésze cukor,
  • ¾ csésze citromlé,
  • 1 vanília rúd kikapart közepe.

Elkészítés: Tedd a sárgadinnyét egy fazékba a sóval, majd lefedve hagyd állni legalább 2 órát. Ezután öntsd fel vízzel, majd tedd fel főni. Ha már megpuhult a dinnye, botmixerrel pürésítsd le, majd add hozzá a cukrot, a citromlevet és a vaníliát, és főzd addig, amíg be nem sűrűsödik. Töltsd csírátlanított üvegekbe a lekvárokat, majd a szokott módon tedd szárazdunsztba.

Nem a nyári ízeket idézi vissza ez a lekvár, helyette télen kiváló lehet az ünnepi hangulat megteremtéséhez, a karácsonyi sültek vagy sütemények mellé tálalva.

Hozzávalók:

  • 2,5 kg szilva,
  • 4 csésze cukor,
  • 1 evőkanál őrölt kardamom,
  • 2 evőkanál citromlé,
  • 4 evőkanál pektin,
  • 2 csésze víz.

Elkészítés: Tedd fel a szilvát főni egy lábasba a 2 csésze vízzel, majd amikor felforrt, add hozzá a kardamomot, a citromlevet és a pektint. Főzd addig, amíg ismét rottyan egyet, majd add hozzá a cukrot, és addig főzd, amíg be nem sűrűsödik. Ha még különlegesebb lekvárt szeretnél, tehetsz bele fahéjat is. Hűtsd egy kicsit a lekvárt, majd öntsd csírátlanított üvegekbe, és tedd száraz dunsztba.

Fókuszban

A legfinomabb snackek, amiket rohanós napokon a táskámba szoktam dobni

Az 5 legfinomabb tejes kávé recept, amiért minden nő odavan

Megéri hibrid autóval járni (?)