Húsvéti kalácska

Írta: ,

Mutatós kis húsvéti kalácska az ünnepi asztalra. Jó kis foszlós, mennyei, selymes ízű. Ugye, hogy jól néz ki?

Hozzávalók 4 darabhoz:

  • 30 dkg liszt
  • 2 dkg élesztő
  • 3 dl tej
  • 3 dkg porcukor
  • pici só
  • 2 tojás 
  • 3 dkg vaj
  • 1 tojás a kenéshez
  • szeletelt mandula a tetejére
  • 4 csokitojás 

Elkészítés:

A tésztához cukros, meleg tejben felfuttatjuk az élesztőt. Összekeverjük a többi hozzávalót, majd hozzáadjuk a kovászt. Bedagasztjuk, és meleg helyen kelni hagyjuk 40 percig.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán 4 részre osztjuk. 1-1 részt háromfelé osztunk, és egyenként kb. 30 cm-es rudakat sodrunk belőlük. 3 rudat magunk elé helyezünk a gyúródeszkán, tetejüket összecsippentjük, és a szokott módon összefonjuk. Kör alakot képezünk belőle. Így járunk el mind a négy húsvéti kalácska elkészítésével.

A körfonatokat sütőpapírozott tepsire helyezzük. Közepükre valamilyen 3,5-4 cm-es kör alakú süti kiszúrót teszünk, mert a kalácskák még nőni fognak, és így tudjuk biztosítani, hogy a díszítő csokitojásnak középen megmaradjon a hely. A kalácsokat fél óráig újra kelni hagyjuk, majd felvert tojással lekenjük. Szeletelt mandulával megszórjuk a tetejüket.

Előmelegített sütőben a kalácsokat 180 fokon 15 percig, majd 160 fokon még 30 percig sütjük.

Ha kihűltek, csokitojást teszünk a kalácskák közepére.