Mi mást vennénk alapanyagul, mint az ősz igazi slágerét, a sütőtököt! Az eredeti recept pürével készül, de frissen sült tök pépes belseje is megfelel kikaparva!

Hozzávalók az alaphoz: 100g kókuszliszt, 2 evőkanál sütőtökpüré, 1 evőkanál juharszirup, ½ csomag sütőtökpite fűszer (a mézeskalács fűszer is megteszi, de ebből csak 3 kávéskanálnyi), 1 teáskanál vanília aroma, csipetnyi só.

A karamellhez: ¾ csésze datolya, 2 evőkanál mandulavaj, ½ teáskanál karamell aroma, 1 evőkanál mandulatej.

A mártáshoz: csokoládé

Elkészítés:

Az alaphoz való összetevőket tegyük egy turmixba, és dolgozzuk össze, amíg egy kissé ragacsos, gyurmaszerű masszát nem kapunk. Ezt egy alufóliára rakjuk, és téglalapot formázunk belőle, nagyjából fél-1 centi magassággal, majd betesszük a hűtőbe, és közbe elkészítjük a karamellt. A datolyát, mandulavajat, karamell aromát, mandulatejet és egy csipetnyi sót összeturmixoljuk, majd az így kapott masszát a sütőtökös alapunkra halmozzuk, majd visszarakjuk a hűtőbe 1-2 órára. Ezt követően egy éles kés segítségével feldaraboljuk kis téglalapokra, és olvasztott étcsokoládéba mártjuk, majd rácsra vagy tálcára tesszük, és hagyjuk megdermedni. Tálalásig a hűtőben tároljuk!

Igazi klasszikus, amivel már biztosan találkozhattál, ha sűrűn forgatod a Pinterest-et. Mókás finomság, aminek most itt van a vegán verziója is!

OLVASD EL EZT IS!

3 édes ízvilágú őszi vegán finomság

Hozzávalók: 1 evőkanál kakaó, 100g datolya, 2 evőkanál hajdina, 3 evőkanál zabpehely, 2 evőkanál pekándió/vagy mogyoróvaj, lekvár, szeletelt mandula.

Elkészítés:

A datolyát, kakaót, hajdinát, zabot és mogyoróvajat összeturmixoljuk, amíg egy kissé ragacsos masszát nem kapunk. Ezeket kis adagokra osztjuk, és ujjakat formázunk belőlük. A végükre egy kicsi (vegán vagy cukormentes) lekvárt kenünk, és mandula-pehelyt illesztünk rá (ez lesz a köröm). Tálalásig érdemes hűvös helyen tárolni!

Ne csak az édesszájúaknak kedvezzek, íme, egy finom sós sütemény, ami nagyon szórakoztató, és végtelenül egyszerű!

Hozzávalók: ¼ bögre élesztőpehely, 1 bögre leforrázott spenót levél, 2 bögre vajbab, 1 gerezd zúzott foghagyma, fagyasztott vajas tészta, fekte olíva bogyó.

Elkészítés:

Az élesztőpelyhet, a spenótot, vajbabot és fokhagymát összeturmixoljuk. A tésztalapból egy kisebb szájú pohár segítségével kör alakú tésztákat formázunk. Egy kanál segítségével rájuk halmozzuk a spenótos krémet, és a közepétől feljebb belenyomunk két olívabogyó karikát (ezek lesznek a szemek). A megmaradt tésztából „fáslikat” formázunk, és ezeket tetszőleges irányban elhelyezzük a múmiafejen. 190°C-on 10 percig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek. Kihűlve tálalhatjuk is!

Ismét egy édesebb recept, amit mindenki imádni fog, már csak az ellenállhatatlan külsőjük miatt is! Kissé pepecselős munka, de megéri!

OLVASD EL EZT IS!

4 sütőtökös finomság, amit azonnal megennél - Nyomtasd ki és tedd a receptes könyvedbe!

Hozzávalók az alaphoz: 150g pekándió, 7 evőkanál juharszirup, 1 evőkanál kókuszolaj.

A mázhoz: 1 csésze kakaóvaj, 7 evőkanál juharszirup, 7 evőkanál nyers kakaópor, csipetnyi só.

Elkészítés:

A pekándiót daráljuk nagyon apróra (szinte már liszt állagot kell, hogy kapjunk), a juharszirupot és a kókuszolajat egy serpenyőben melegítsük össze, majd adjuk hozzá a darált pekándiót. Dolgozzuk jól össze, majd tegyük a 180°C-ra előmelegített sütőbe, kb. 10 percig.

Ez alatt a kakaóvajat melegítsük fel egy serpenyőben, és adjuk hozzá a többi hozzávalót is (juharszirup, kakaó, só). Az így kapott masszát töltsük a Halloween-i szilikonformákba (keveset, éppen, hogy csak a formát kiadja), majd tegyük be fagyasztóba pár percre. Utána a sütőből kivett masszát óvatosan halmozzuk bele, és a maradék mázzal fedjük be. Tegyük fagyasztóba kb. 3 órára, majd hidegen tálaljuk!

Ősszel mindig nagy kedvencnek számít a méltán híres kávézólánc kínálatában a sütőtökös latte, amit most házilag is elkészíthetsz, vegán és egészséges kivitelben! Tökéletes innivaló akár Halloween-re, akár az ősz vagy tél bármely napjára!

Hozzávalók: 1 csésze mandulatej, 2 evőkanál sütőtökpüré, 2 evőkanál juharszirup, 1 evőkanál vanília aroma, ½ teáskanál sütőtökpite fűszerkeverék, ¾ csésze chai tea vagy kávé, vegán tejszínhab a tetejére.

Elkészítés:

A tejet és a pürét tegyük egy edénybe, és kézi habverővel dolgozzuk el alaposan, majd tegyük oda forralni. Mikor már gyöngyözik, vegyük le, és készítsük elő a turmixgépet. Tegyük a gépbe a tejes keveréket, a juharszirupot, az aromát és a fűszerkeveréket, majd turmixoljuk össze. A frissen főzött kávét vagy teát töltsük ki poharakba, majd öntsük rá a sütőtökös tejkeveréket. A tetejét díszítsük vegán tejszínhabbal.

Tipp: A sütőtökpite fűszerkeveréket házilag is elkészítheted. Hozzávalók: 2 teáskanál őrölt gyömbér, 2 teáskanál szerecsendió, 1.5 teáskanál őrölt szegfűszeg, 3 teáskanál őrölt fahéj.

OLVASD EL EZEKET IS!

5 klasszikus karácsonyi sütemény, vegán változatban

Liba-finomságok Márton napra! 5+1 klasszikus magyar recept