Pikáns körtesaláta prosciuttoval

Írta: ,

Próbáld ki ezt a különleges körtesalátát, ha igazán pikáns ízharmóniára vágysz!

Hozzávalók:

2 nagyobb körte, 6 szelet prosciutto (vagy Serrano sonka), 4 maréknyi zsenge rukkola, frissen tört tarka bors, olívaolaj, 0,5 dl fehérbor, fehér balzsamecet.

Elkészítés:

A körtéket mosd meg, távolítsd el a magházat, majd mindegyik felet vágd további 3 cikkelyre. Serpenyőben olívaolajon gyorsan süsd meg a körteszeletek mindkét oldalát, majd szórd meg őket a borssal és öntsd fel a fehérborral. Egyszer forrald össze az egészet.

A rukkolát halmozd tányérra, és helyezd rá a sült körtét, valamint a sonkaszeleteket, majd az egészet spricceld meg balzsamecettel és olívaolajjal.