5 laktató téli saláta, amivel kiválthatsz egy főétkezést

Írta: ,

Tévedés, hogy a friss saláták ízét csupán nyáron élvezhetjük, hiszen télen is számtalan olyan vitamindús zöldség, illetve gyümölcs áll rendelkezésünkre, melyekből finom és egészséges fogást állíthatunk össze. Ha szeretnél az ünnepi dőzsölés után megszabadulni néhány felesleges kilótól, próbáld ki isteni saláta receptjeinket, melyek nem csupán könnyűek és diétásak, de laktatóak is!

Fehérbab saláta citrommal és articsókával Kép forrása: 101cookbooks.com

1/5 Fehérbab saláta citrommal és articsókával

Ez a saláta nagyszerűen illik a különböző mediterrán fogásokhoz. Tálalhatjuk tésztával, kenyérrel, hallal vagy csirkével, de akár önmagában is megállja a helyét.

A fehérbab nagyszerű antioxidáns forrás, és nagy mennyiségben tartalmaz molibdént, ami egy méregtelenítő hatású ásványi anyag. Rengeteg rost és fehérje található benne, emellett híres alacsony glikémiás indexéről.

A saláta elkészítéséhez tegyél egy pár evőkanál olívaolajat egy tálba, majd adj hozzá egy kevés citromlevet, sót, és borsot. Az így készült öntetet keverd össze 2 csésze fehérbabbal, 6 darab szárított paradicsommal, 3-4 darab kockára vágott mogyoróhagymával, pár szem articsóka szívvel, valamint egy kevés bazsalikommal, illetve petrezselyemmel.

Gyümölcssaláta fahéjas joghurt dresszinggel Kép forrása: kitchentreaty.com

2/5 Gyümölcssaláta fahéjas joghurt dresszinggel

Télen különösen fontos a megfelelő mennyiségű gyümölcs fogyasztása, ezzel ugyanis felfegyverezheted a szervezeted az influenza ellen.

A ropogós alma édes körtével és lédús szőlővel, valamint fűszeres krémmel társítva nagyszerű kombinációt alkot.

Ne felejtsd el megszórni a salátát néhány szem apróra vágott pekándióval is! Ez a saláta akár desszert helyett, vagy délutáni nasiként is megállja a helyét.

Curry-s répasaláta Kép forrása: thehealthyfoodie.com

3/5 Curry-s répasaláta

A répatorta megszületése óta tudjuk, hogy ha ezt a finom és egészséges zöldséget valamilyen erőteljesebb fűszerrel párosítjuk, abból igazán különleges dolgok születhetnek! 

A meghámozott, hosszában felszeletelt répákat forgasd meg egy kevés olívaolajban, illetve vajban, és adj hozzá sót, borsot, vagy más, egyéb fűszert ízlés szerint. Tedd sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 fokon kb. 25 percig süsd.

A curry-s dresszinghez keverj össze 1 dl joghurtot egy kevés mustárral, curry porral, mézzel, sóval és borssal. Végül az így készült mártással öntsd nyakon a készre sült répákat! A curry-nek immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatása van, emellett kutatások szerint jó szolgálatot tehet a cukorbetegség megelőzésében is.

Curry-s csirkesaláta szőlővel és kesudióval Kép forrása: theroastedroot.net

4/5 Curry-s csirkesaláta szőlővel és kesudióval

A saláták természetesen nem kizárólag vegetáriánusoknak nyújtanak élvezetet, jól megfér bennük akár a hús is. Dobd fel a gazdagon fűszerezett csirkehús ízét lédús szőlővel, ropogós kesudióval, és egy gazdag, krémes curry öntettel!

A mártáshoz keverj össze 1 dl majonézt és 1dl tejfölt ízlés szerint mézzel, sóval, és curry porral.

A sült csirkemellet vágd fel szeletekre, add hozzá az öntetet, végül pedig bolondítsd meg szőlővel, kesudióval, és mogyoróhagymával. Ha nem elég csípős, keverhetsz hozzá egy kevés cayenne-i borsot is!

Endíviás, diós körtesaláta Kép forrása: lacrema.com

5/5 Endíviás, diós körtesaláta

A körtét nem csak íze, hanem egészségre gyakorolt hatása miatt is érdemes fogyasztanod! 

Gazdag rostokban, nagy mennyiségben tartalmaz antioxidáns tápanyagokat, immunerősítő, és az ízületi gyulladások, valamint a depresszió ellen is hatékony lehet.

A dresszinghez keverj össze olívaolajat citrommal, sóval, és egy kevés mézzel. 

Egy tálat bélelj ki salátalevelekkel, endíviával, feta sajttal, majd add hozzá a vékonyra szeletelt körtét. Szórd meg egy kis dióval, és már kész is az isteni sali!