4 frissítő tavaszi saláta recept, „superfoodokkal”

Írta: ,

A saláták nem csak akkor bizonyulnak ideális választásnak, ha fogyni szeretnél: egy-egy főétkezést, vagy akár desszertet is kiválthatsz a segítségükkel. Ha pedig arra is ügyelsz, hogy super foodokban is bővelkedjen az adott étel, garantáltan ízletes és egészséges fogásra tehetsz szert.

1. Frissítő bogyósgyümölcs saláta

Gyümölcssalátát igazán nem nehéz csinálni: csupán össze kell vágnod, válogatnod néhány izgalmas gyümölcsöt, majd készítened hozzájuk egy öntetet, pl. méz és citromlé segítségével. Ez a saláta recept sem lesz sokkal bonyolultabb, de megspékeljük még egy-két izgalmas szuper alapanyaggal!Hozzávalók:

  • 1 marék áfonya,
  • 1 db gránátalma,
  • kevés szárított goji bogyó,
  • 1 db alma,
  • 1 db kisebb grapefruit,
  • 1 kis doboz kókuszjoghurt,
  • kókuszvirág szirup (vagy méz).

Elkészítés: Facsard ki a grapefruitot, majd keverd össze a kókuszjoghurttal és a mézzel, vagy a kókuszvirág sziruppal. Az almát mosd meg, kockázd fel (ne hámozd meg), a gránátalmából szedd ki a magokat, majd az egészet forgasd össze az áfonyával. Tedd a gyümölcsöket egy tányérba, öntsd rájuk a kókuszjoghurtot és szórd meg az egészet szárított goji bogyóval. El is készültél!

2. Saláta csírákkal

A csírák valódi szuper alapanyagok, mindenki konyhájában ott lenne a helyük. Dúskálnak a fehérjében, ezért erősen ajánlott azoknak a fogyasztásuk, akik nem esznek állati eredetű termékeket, illetve azoknak, akik sokat sportolnak. Persze, akkor is fogyaszd, ha csak szeretnéd felölteni a vitaminraktáraidat!

Hozzávalók:

  • 1 db friss répa,
  • chili,
  • 0,5 dl víz,
  • 4 evőkanál ecet,
  • kevés édesítő (pl. stevia),
  • só,
  • csírák (Ha van lehetőséged, otthon csíráztass! Jó választás a recepthez a mungóbab, a lucerna és a búzacsíra, de bármilyen csírával megpróbálkozhatsz – egy jó maréknyira lesz szükséged.)

Elkészítés: A répát pucold meg, majd zöldséghámozóval szeleteld fel. Egy tálba szórd bele a csírákat, és add hozzájuk a répát! Külön edényben keeverd össze a vizet, az ecetet, az édesítőt és a chilit, majd ezzel az öntettel forgasd össze a salátádat. Kicsit hagyd állni, és már fogyaszthatod is. Savanyúságnak is tökéletes választás!