5 isteni, fehérjében gazdag VEGÁN reggeli recept

Horváth Petra
Írta: ,
5 isteni, fehérjében gazdag VEGÁN reggeli recept

Kép forrása: paleoglutenfree.com

Talán már felesleges is hangoztatnom, hogy mennyire fontos étkezés a reggeli, főként az aktív életmódot élők számára. Mégis azt kell, hogy mondjam, nyáron, a nagy melegben legkevésbé sincs kedvem már kora reggel leterhelni a szervezetem zsíros vagy szénhidrátban gazdag ételekkel. 

Ha te is hasonlóan érzel a nyári melegben, és a tökéletes reggeli recepteket keresed, esetleg a nap első étkezésében szeretnéd a napi fehérjebevitel jelentős részét bevinni a szervezetedbe, akkor jól figyelj, mert a következő 5 recept neked szól! (A képek csak illusztrációk, ne ijedj meg, ha nem pont így néz ki a végeredmény!)

Tofu joghurt (vagy puding) zabbal és chia maggal Kép forrása: asaucykitchen.com

Először is szeretném tisztázni, hogy mi is a tofu, ugyanis tapasztalataim szerint sokan nincsenek teljesen tisztában vele, ezért már elsőre elítélik. Ez a csoda szója „sajt” Kínából származik – nem, nem Indiából! –, és lényegében több változata is ismert, ahogyan a szokványos sajtoknak is. A lágy tofu, amit általában mindenki ismer, tökéletesen alkalmas krémek, szószók, pudingok elkészítéséhez. Jelen esetünkben is ilyenre lesz szükség!

Hozzávalók:

  • 85 g selymes vagy lágy tofu
  • fél bögre szója (vagy más növényi) tej
  • 2 nagy, magozott datolyaszem
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál juharszirup
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 2 bögre kisszemű zab
  • 2 evőkanál chia mag
  • 2 evőkanál nyers kakaópor

A tofu egyébként elhagyható a receptből azok számára, akik szójaérzékenyek, vagy nincsenek megbarátkozva az ízével, ez esetben egy teljes bögre növényi tejre lesz szükség. A hozzávalókat a zabon, chia magon és kakaóporon kívül összeturmixoljuk. 2 adag fog kijönni ebből a mennyiségből, tehát két befőttesüvegbe, vagy bögrébe osszuk el a megadott mennyiségű zabot és chia magot, az egyikhez (vagy akár mindkettőhöz, ki hogy szereti) tegyük hozzá a kakaóport, és jól keverjük el őket. Ezután a kapott mixet osszuk el a két üveg között, és jól keverjük el őket, majd 5 órára vagy egy egész estére mehet a hűtőbe. Reggel magában vagy friss gyümölcsökkel fogyasztva is isteni!

Banános smoothie Kép forrása: deliciouslyella.com

Nincs is jobb érzés, mint a reggelt egy frissítő smoothie-val indítani, főként, ha fagyasztott gyümölcsöket használunk az elkészítéséhez! Jelen esetünkben ez banán lesz, de igazából bármilyen gyümölcsből készítheted.

Hozzávalók:

  • 1 fagyasztott banán
  • Fél bögre növényi tej (én ízesítetlent használok, de édesszájúaknak a vaníliás plusz löketet adhat)
  • 1-2 evőkanál mogyoróvaj (vagy más növényi vaj, pl. kesudió vagy mandula)
  • 1 maréknyi spenót
  • 1 evőkanál kenderpor

A hozzávalókat beletesszük a turmixba és krémes állagúra mixeljük. Attól függően, hogy mennyire szeretnénk sűrűre, szabályozzuk a mogyoróvaj mértékét. Önmagában is isteni ital, tele fehérjével és ásványi anyagokkal, de akár granola vagy gyümölcs mellé is fogyasztható!

Fókuszban

10 pontos teendő lista, amit minden szülőnek át kell futnia sulikezdés előtt

A márkás, jó minőségű sportszerekért és sportruházatért irány az Intersport!

Innen tudhatod, hogy jó sportcipőt vásároltál a gyereknek

A jó sportszereken és sportruházaton több múlik, mint gondolnád!