Ezért használd a kurkumát, az arany csodaport!

Írta: ,

A magyar konyhák fűszerkészlete egyre változatosabb: a zamatos zöld fűszerek széleskörű felhasználása ma már mindennapos, a keleties ízvilágot megidéző társaik viszont még kevésbé csengenek ismerősen a háziasszonyoknak. Ha megismered a kurkuma jótékony hatásait, ezután már biztosan nem fogod nélkülözni a polcról!

Kóstoltad már? Kép forrása: helloglow.co

1/5 Kóstoltad már?

Indiai sáfrányként is emlegetik, de a sárga gyömbér elnevezése is ismert, hiszen a gyömbérfajták csoportjába tartozik.

Könnyen lehet, hogy ettél már kurkumát, csak nem tudsz róla: a nála népszerűbb, szintén aranyló curry fűszerpornak ugyanis ez az egyik fő alkotóeleme.

Kis mennyiségben szinte minden leveshez, húshoz, zöldséges fogáshoz jól illik, és gyönyörű, ragyogó színt is kölcsönöz az ételnek.

Az adagolásra viszont nagyon oda kell figyelni, mivel nagy mennyiségben kesernyés, köményes íz felé tolja az összhatást: inkább kiegészítő, mintsem domináns fűszernek használd.

A gyógyító erő

2/5 A gyógyító erő

Jótékony hatásáért a benne található kurkumin felel. Ez a növény gyökérzetében előforduló szénvegyület jelentős antidoxáns, amely segít a rákos megbetegedések és a szívproblémák megelőzésében is, valamint fiatalon tartja a sejteket, így hozzájárul a bőr frissességének megőrzéséhez.

Bizonyítottan segít az emésztés javításában és a vértisztításban, de bátran fogyassz belőle ízületi panaszok esetén is!

Indiában lázra, gyomorégésre, bélgörcsökre, májtisztításra, méregtelenítésre, és légúti panaszok esetén inhalálásra is előszeretettel használják. Nemcsak tünetek kezelésére, hanem megelőzésre is tökéletes, úgyhogy bátran építsd be a mindennapokba, immunrendszert támogató hatása miatt pedig a vírusszezonban különösen ajánlott a fogyasztása!

Edd magad szépre! Kép forrása: earthsprout.com

3/5 Edd magad szépre!

Indiában nemcsak a népgyógyászatban, hanem a szépségápolásban is használják a nők ezt a fűszert – arcukat kurkumás vízzel öblítik, hogy színezzék és táplálják bőrüket.

Próbáld ki te is, hiszen faggyúmirigy-szabályozó, pórustisztító hatása hamar megmutatkozik arcodon, támogatja a kollagéntermelődést, ráadásul serkenti a vérkeringést, amely által feszesíti bőrödet.

Nem is csoda hát, hogy az angol gyarmatosítók holy powdernek, azaz szent pornak keresztelték a többfunkciós csodaszert.

Aranytej Kép forrása: ahouseinthehills.com

4/5 Aranytej

Már a neve is pompásan hangzik, nem igaz? Ezt a selymes, meleg italt este, lefekvés előtt a legjobb fogyasztani, valósággal kisimít egy hosszú nap után, és mindössze két perc alatt el is készül.

Így készítsd el: egy bögrébe tegyél egy fél mokkáskanálnyi kurkumát, és ízlés szerint kétszer-háromszor annyi fahéjat. Öntsd fel éppen annyi forró vízzel, hogy ellepje, keverd csomómentesre, majd öntsd fel tejjel, és alaposan melegítsd meg az egészet. A végén ízesítsd mézzel.

Hogy a már említett kurkumin még jobban kifejthesse áldásos hatását, tegyél a fűszerekhez egy csipetnyi őrölt fekete borsot is!

Muskátli, rózsa, kurkuma Kép forrása: citygreen.hu

5/5 Muskátli, rózsa, kurkuma

De nemcsak egészségügyileg, hanem esztétikailag is érdemes a kurkumára gondolnod! 

Cserepes dísznövényként a lakásod egyik éke lehet, ápolása pedig szerencsére nem igényel komoly szakértelmet.

Ha jól érzi magát nálad a nagy, fényes levelű növény, akár három hétig is megőrzi pompás virágait.

Könnyedén át lehet teleltetni a muskátlihoz hasonlóan: hűvös helyen tartva, kevés öntözéssel kitartóan várja majd a tavaszt.