Cheddar vagy gouda? Elmondjuk, melyik sajt mire való!

Zabolai Margit
Írta: ,
Cheddar vagy gouda? Elmondjuk, melyik sajt mire való!

Krémesek vagy kemények, fűszeresek, vagy éppen orrfacsaró szagúak. A sajtok világában mindenki megtalálhatja a kedvencét, ráadásul a finom tejtermékeket ezerféle módon lehet elkészíteni. Most végre elmondjuk, melyiket érdemes sütni, bundázni, mártogatni vagy csak szeletelni.

Brie

Franciaország népszerű sajtját már régóta a királyok sajtjaként emlegetik.

Nagyon puha, lágy, könnyen olvadó krémes finomság, amit nagy, körülbelül 35 centiméter átmérőjű hengerben érlelnek.

Tálalás előtt hagyd szobahőmérsékletre melegedni, és kínáld gyümölccsel vagy csonthéjasokkal - ezek szépen kihozzák az enyhe mogyorós ízt a sajtban. A vörös borok is remekül illenek hozzá, de érdekes módon almaborral, sőt pezsgővel is nagyon finom.

Bár nyersen is tökéletes, meg is sütheted - önmagában, vagy tésztába csomagolva forró, lágy krém válik belőle a sütőben, amit a „héja” egyben tart.

Camambert

Ha már sajtokról beszélünk, tegyünk tisztába valamit: alapvetően a brie és a camambert sajt előállítása szinte azonos, különbség csak a helyszínben és a méretben van. 

A camambert hagyományosan kisebb méretű, körülbelül 12 centiméteres gurigákban érik.

Ezen túl azonban tulajdonképpen minden igaz rá, ami a brie-re is, és aki nem sajtszakértő, az elsőre talán a különbséget sem tudná megmondani.

A szintén lágyan olvadó camambert tökéletes szendvicsekhez vagy sült ételekre, de rántani is lehet, mert sokkal kisebb eséllyel folyik ki a bundájából, ellenben középen lágyra, krémesre olvad.

Fókuszban

5+1 dolog, amit minden nőnek tudnia kell a bankkártyákról

Milyen magnéziumsót érdemes választani? Nem mindegy!

Készpénzes vagy? 5 ok, amiért ezentúl kártyával kellene fizetned

Egy hétig csak bankkártyával fizettem! Ezekre a felismerésekre jutottam

5 hatalmas tévhit a bankkártyákkal kapcsolatban – Te is bedőltél ezeknek?

Minden, amit az enyhe hibrid technológiáról érdemes tudni - enyhén szólva menő

Zöld rendszám és hibrid autó? Amit a zöld rendszámról tudni kell

Miért segíthet a magnézium a stresszes időszakokban?