Az 5 legfinomabb őszi krémleves - gluténmentes, vegán verzióban

Szabó Erzsébet
Írta: ,
Az 5 legfinomabb őszi krémleves - gluténmentes, vegán verzióban

Kép forrása: sarsmis/depositphotos.com

Bár növényi étrendet követek, én sem szeretek minden zöldséget. Leginkább a gyökérzöldségeket, keresztesvirágúakat szorítom folyton háttérbe, pedig ezeket is rendszeresen ajánlott fogyasztani. A legízletesebb megoldásnak a különféle krémlevesek bizonyultak: ezekben szinte észrevétlenül sőt, izgalmasan elrejthetem a kevésbé kedvelt alapanyagokat is. 

Hozzávalók: 1 db nagyobb karalábé, 1 db kisebb méretű burgonya, só, bors, víz (vagy zöldségalaplé), 1 evőkanál rizsliszt, pirított szezámmag

Elkészítése: A karalábét megpucoltam, felkockáztam és a megtisztított, szintén felkockázott krumplival feltettem főni. Annyi vizet tettem rá, amennyi ellepte. Fűszereztem és puhára főztem, majd leturmixoltam. Sűrítés gyanánt rizslisztet szórtam rá, amit egyszerűen habverővel kevertem bele a levesbe. Egy tapadásmentes serpenyőbe szezámmagot szórtam, majd egy pillanat alatt megfuttattam: ezzel szórtam meg a krémes, forró levest – ami egyébként lehűtve egy kitűnő frissítő a nyári napokon.

Hozzávalók: 1 db kisebb karfiol, 1 db közepes méretű burgonya, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál sörélesztőpehely, só, bors, víz (vagy zöldségalaplé)

Elkészítése: A karfiolt rózsáira szedtem, majd alaposan megmostam. A burgonyát is megpucoltam és kisebb kockákra vágtam, ezután a karfiollal és a gerezd fokhagymával együtt feltettem főni annyi vízben, amennyi éppen ellepte.

Sózta, borsoztam, és amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadtam az evőkanálnyi sörélesztőpelyhet. Az egészet összeturmixoltam és már tálaltam is.

Fókuszban

A legfinomabb snackek, amiket rohanós napokon a táskámba szoktam dobni

Az 5 legfinomabb tejes kávé recept, amiért minden nő odavan

Megéri hibrid autóval járni (?)