A legötletesebb partifalatok szilveszter estére

Írta: ,

A dekoráció kész, a pezsgő behűtve, a barátok lassan úton. Ezek a tökéletes szilveszteri házibuli hozzávalói, de nem szabad elfeledkezni az ételről sem. Az alkohol mellé mindig jól jön egy kis harapnivaló, ezért csokorba szedtünk pár receptet, amikkel feldobhatod a bulit, és a hasatok sem marad üres.

1/5 Pezsgő falatkák

Hozzávalók:

  • 12 dl pezsgő
  • 1 tk citromlé
  • 1 tk cukor
  • 3 csomag színtelen zselatin
  • 1 dl konyak

Elkészítése:

10 dl pezsgőt, a citromlevet és a cukrot keverd össze és öntsd egy nagyobb serpenyőbe. Keverd hozzá a zselatint, és pihentesd két percig. Ezután kezdd el lassan melegíteni a serpenyőt addig, amíg a zselatin be nem sűrűsödik, majd vedd le a tűzről. Öntsd hozzá a maradék 2 dl pezsgőt és az 1 dl konyakot. Keverd lassan össze és öntsd ki egy széles, lapos tálba. Hintsd meg a tetejét ehető csillámporral és hűtsd egy órán át. Ezután vágd fel kis kockákra, és tálalhatod is a falatokat.

Szilveszteri szerencsesüti Kép forrása: kissesandcake.com.au

2/5 Szilveszteri szerencsesüti

Hozzávalók:

  • 1 tojásfehérje
  • 1/2 csésze liszt
  • 1/4 kávéskanál őrölt gyömbér vagy vanília
  • 1/4 csésze cukor
  • 1 csipet só
  • 1 kávéskanál olvasztott vaj

Elkészítése:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra. A tojásfehérjét verd habbá, majd add hozzá a cukrot.

Keverd bele a maradék hozzávalót, utoljára a lisztet. A sütőpapírral bélelt tepsire kiskanállal formázz 6 cm átmérőjű, penge vékonyságú köröket. 150 fokra állítva a sütőt süsd kb. 5 percig. Amíg még meleg a tészta, helyezd a kis üzeneteket a közepére, és hajtsd össze. Kend be a két végüket ehető csillámporral, és már kész is!

Aszalt szilva rántva Kép forrása: cupcakeproject.com

3/5 Aszalt szilva rántva

A szilva téli ízek elengedhetetlen kiegészítője. A szilveszteri bulit is nagyon fel tudja dobni, ha a koccintások között ebből falatoznak majd a barátaid.

Hozzávalók:

  • 20 dkg puha, magozott aszalt szilva
  • 10 dkg egész mandula
  • 5 evőkanál liszt, két evőkanál porcukor
  • száraz vörösbor
  • olaj a sütéshez, plusz porcukor tálaláshoz

Elkészítése:

Minden szilvába tegyél egy szem mandulát. Keverd el a lisztet a porcukorral, és önts hozzá annyi bort, hogy sűrű, de folyékony tésztát kapj. Keverd el csomómentesre, majd mártsd meg a szilvákat a tésztába, és bő, forró olajban süsd szép ropogósra őket. Végül hintsd meg porcukorral és melegen tálald.

Tormás füstölt makréla krém Kép forrása: spoonforkbacon.com

4/5 Tormás füstölt makréla krém

Hozzávalók:

  • 30 dkg füstölt makréla filé
  • 10 dkg vaj
  • 2-3 evőkanál torma
  • 2 evőkanál creme fraiche (vagy tejföl kevés tejszínnel keverve)
  • 1 teáskanál mustár, só, frissen őrölt bors,
  • tálaláshoz pirított kenyér vagy baguette szeletek

Elkészítés:

Szedd le a hal bőrét és távolítsd el a szálkákat. Villával törd össze a húst, és ha még találsz szálkát, vedd ki.

Keverd el a vajjal, a tormával, a tejföllel és egy kevés mustárral. Sóval, frissen őrölt borssal ízesítsd.

Fokhagymás sajtbombák Kép forrása: vingle.net

5/5 Fokhagymás sajtbombák

Hozzávalók:

  • 1 csomag pizzatészta (előre elkészített)
  • 5 ujjnyi széles cheddar sajtdarab
  • 3 tk vaj
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 csomag reszelt parmezán
  • 2 tk szárított petrezselyem

Elkészítése:

Melegítsd fel a sütőt 200 fokra. Vágj 6 cm átmérőjű félkör alakokat a pizzatésztából, a cheddar sajtból pedig vágj kis kockákat. Tedd őket a tészta közepébe, és formázz kis golyókat. A vajat olvaszd fel, és ebbe reszeld bele a fokhagymát. Egy másik tányérban keverd össze a parmezánt és a perezselymet. A golyókat először a vajba mártsd, utána pedig a parmezánba. 12 percig süsd a sütőben, hagyd aranybarnára pirulni, és kész is.