Töltött zöldségek, őszi ízekkel - Mennyei főételek

Bodnár Alexa
Írta: ,
Töltött zöldségek, őszi ízekkel - Mennyei főételek

Kép forrása: fotek/depositphotos.com

Ősszel kicsit háttérbe szorulnak a gyümölcsök, és inkább a zöldségeknek engedünk nagyobb teret. A megfelelő rostfogyasztásunk érdekében érdemes minél gyakrabban tálalnunk zöldséges fogásokat ebédre vagy vacsorára. Remek megoldás a töltött zöldség, ami kiadós lehet bármelyik főétkezésre. Hoztunk néhány receptet, ami biztosan ízleni fog!

Hozzávalók:

  • 6 nagyobb paradicsom,
  • 3 ek. olíva olaj,
  • 1 vöröshagyma aprítva,
  • 150 g hosszú szemű rizs megfőzve,
  • 1 ek paradicsompüré,
  • 2 ek. friss petrezselyem aprítva,
  • 2 ek. kapor,
  • 2 ek . friss menta aprítva,
  • 1 citrom leve,
  • feta sajt,
  • só, bors.

Elkészítés: A paradicsomok kalapját vágjuk le, majd kaparjuk ki a belsejüket. Egy serpenyőben hevítsünk olajat, pirítsuk le rajta a hagymát, adjuk hozzá a rizst, a zöldfűszereket, a sót és a borsot, a paradicsompürét és a paradicsomok belsejét, illetve a citrom levét, majd pirítsuk össze az egészet. Ha kész a töltelék, kanalazzuk a paradicsomokba, majd tegyünk rájuk fetasajtot, végül a kalapokat. Olíva olajjal meglocsolva süssük készre a sütőben.

Hozzávalók:

  • 5 szelet bacon apróra kockázva, lepirítva,
  • 1 nagy fokhagyma gerezd apróra vágva,
  • olíva olaj,
  • 6 nagy fej portobello gomba,
  • 250 g krémsajt,
  • 1 tojás,
  • 1,5 csésze sajtmix mozarellaból, trappistából, gorgonzolából és parmezánból,
  • só, bors.

Elkészítés: A gombákat szabadítsuk meg a tönkjeiktől, mossuk meg őket, majd tegyük olíva olajjal kikent tepsire. Egy tálban keverjük össze a bacont a sajtkrémmel, a fokhagymával, sóval és borssal, a tojással és 1 csésze sajtmix-szel.

Töltsük ezt a gombákba, majd a maradék sajtmixet szórjuk a tetejükre. Sütőben süssük készre, és már tálalhatjuk is!

Fókuszban

7 gyakori tünet, ami magnéziumhiányra utalhat - Rád hány igaz?

Full hibrid, plug-in hibrid vagy mild hibrid? Tegyünk rendet a fejekben hibrid fronton

Csak olyat ajándékozz, amit magadra is kennél! 7 fantasztikus növényi alapú kozmetikum karácsonyra

Tündököljön otthonod is a legjobb formájában!