A 7 legfinomabb, frissítő padlizsános recept

Zabolai Margit
Írta: ,
A 7 legfinomabb, frissítő padlizsános recept

A padlizsán, vagy tojásgyümölcs nem csak a szívet védi, az emésztésre is jó hatással van, mi mégis azért szeretjük a legjobban, mert nagyon finom. Mivel közeledik a szezonja, összegyűjtöttük neked a legfinomabb, egyszerűen elkészíthető, mégis különleges padlizsán recepteket, amelyekkel új színt vihetsz a konyhédba.

Rakott padlizsán

Hozzávalók: 3-4 padlizsán, só, 3 ek almaecet, fél kg csirkemellfilé, olaj, 1 dl fehérbor, 3 közepes hagyma, 5 tojás, bors, 1 csomag petrezselyem, 3 ek búzadara, 3 közepes paradicsom.

Elkészítés

A padlizsánokat hámozd meg és kockázd fel. Egy tálban forralj vizet, öntsd bele az almaecetet, és főzd benne körülbelül 5 percig a padlizsánkockákat.

A húst kockázd fel és kevés olajon pirítsd meg, majd öntsd rá a bort, és fedő alatt párold puhára. A tojásokat verd fel, sózd, borsozd és keverd el a búzadarával meg a felkockázott, dinsztelt hagymával.

A hozzávalókat keverd össze, a paradicsomot pedig karikázd fel, és felváltva rétegezd egy hőálló tálba a padlizsános masszával. Először fólia alatt, majd fólia nélkül süsd közepes lángon, körülbelül egy órán keresztül.

Padlizsános penne

Hozzávalók: 1 nagy padlizsán, egy üveg paradicsomszósz, bazsalikom, 1 kisebb póréhagyma, olívaolaj, olajbogyó, reszelt parmezán, 3 gerezd fokhagyma, fél kiló penne tészta.

Elkészítés

A padlizsánt hámozd meg és kockázd fel, kevés olajon fonnyaszd meg a karikára vágott póréhagymát, majd add hozzá a padlizsánt is, sózd meg és önts alá egy pici vizet, hogy megpuhuljon.

Öntsd rá a paradicsomos szószt, add hozzá a bazsalikomot és karikázd bele az olajbogyót, reszeld bele a fokhagymát és főzd még néhány percig, majd a főtt tésztával tálald.

Fókuszban

Bor, gasztronómia és kultúra – Ez vár Budapest Borfesztiválján

10 pontos teendő lista, amit minden szülőnek át kell futnia sulikezdés előtt

A márkás, jó minőségű sportszerekért és sportruházatért irány az Intersport!