Articsókás-burgonyás tekercs

Írta: ,

A burgonya és az articsóka nagyon jól kiegészítik egymást.

Hozzávalók:

  • 2 tekercs leveles tészta
  • 4 darab articsóka
  • 2 darab burgonya
  • fokhagyma
  • olívaolaj
  • bors

Elkészítés:

Tisztítsd meg az articsókát, főzd 10 percig sós vízben. Serpenyőben hevíts olajat. A fokhagymát vágd apróra, sózd meg, és pirítsd közepes lángon aranybarnára. A burgonyát vágd fel 2 cm-es kockákra, és főzd puhára sós vízben.

Az articsókát keverd össze olívaolajjal, sóval és borssal. Villával törd össze. A leveles tésztát terítsd ki. Csavard bele a töltekéket, és süsd 180 fokon 20 percig.