5 vegetáriánus hamburger, aminek képtelenség ellenállni

Írta: ,

Rajongunk a hamburgerekért, de vannak olyan pillanatok, amikor kevésbé kívánjuk a húst – ilyenkor jönnek szuperül ezek a vegetáriánus receptek! Garantáljuk, hogy ha egyszer megkóstoljátok őket, nem fogjátok hiányolni belőlük a húspogácsát! ;)

Édesburgonyás-csicseriborsós BBQ burger

Hozzávalók:

  • 400 g konzerv csicseriborsó,
  • 230 g főtt édesburgonya,
  • 100 ml BBQ szósz,
  • egy csipet só,
  • egy kiskanál chilipehely,
  • ízlés szerint zöldségek,
  • hamburgerzsömle.

Elkészítés:

A hamburger elkészítését az édesburgonya megsütésével kezdd: úgy lesz a legfinomabb, ha héjában sütöd meg kb. 200 fokos sütőben. Ha elkészült, hagyd, hogy egy kicsit kihűljön, majd hámozd meg és nyomd össze a belsejét egy villával. Ezután mosd át a csicseriborsót, szintén nyomkodd össze egy villával, majd add hozzá a krumplihoz. Végül jöhet a BBQ szósz a fűszerekkel együtt, majd ha jól összeállt a massza, tedd be a hűtőbe körülbelül 20 percre.

Bélelj ki egy lapos tepsit sütőpapírral, helyezd rá a formás bucikat, és tedd be a 190 fokra előmelegített sütőbe. Fél óra után egy spatula segítségével fordítsd meg a zsömléidet (ha ragadna, akkor még hagyd őket sülni néhány percig), majd a másik oldalukat is süsd körülbelül 15 percig. Ha megvannak a bucik, már csak a hamburgerek összeállítása van hátra, amihez használhatsz avokádót, paradicsomot, salátát és plusz BBQ szószt is!