Holisztikus táplálkozás, avagy ismerd meg a legegészségesebb népek titkát

Írta: ,

Egyes népek első látásra egyáltalán nem táplálkoznak egészségesen, mégsem betegszenek meg. Cikkünk alapjául Rüdiger Dahlke Holisztikus táplálkozás című könyvének első fejezetét használtuk.

Evés és életöröm

Az evés az egészséges életöröm kifejeződése is. De súlyos probléma származhat abból, ha ezt csak az evéssel elégítjük ki. Néhány évvel ezelőtt az ember még mindent fizikai síkon akart megmagyarázni.

Az evési problémák mögött feltárul a lélek világa. Az evési zavarok hátterében legtöbbször nem táplálkozási, hanem lelki és társadalmi problémák rejlenek. Az egészségtelen étkezés a világhoz való zavart viszony kifejeződése.
A legegészségesebb emberek

A WHO, az Egészségügyi Világszervezet kiderítette, hogy a legegészségesebb emberek Krétán élnek, és első pillantásra egyáltalán nem egészségesen táplálkoznak. 

A mediterrán népek ‒ a dél-franciák, a dél-olaszok, a portugálok vagy a görögök ‒ késő este még kiadósan bevacsoráznak, mégis egészségesebbek, mint a németek vagy a skandinávok.
 
Nemcsak későn esznek, de az ételeik elkészítéséhez sok olívaolajat is használnak, és vörösbort is isznak hozzá.