Hárs, lépes, akác? – Ezt kell tudnod a különböző mézfajtákról

Írta: ,

A méz ősidők óta fontos táplálékunk – baktériumölő hatása miatt háborúk során még sebek tisztítására is használták. A méz tisztítja a vért, serkenti a vérkeringést, magas energiatartalmának köszönhetően pedig segít a fáradtság leküzdésében. Enzimjei akadályozzák a kórokozók, baktériumok terjedését, ezért egyre többen tartják igazi univerzális csodaszernek.

Akácméz Kép forrása: bedarling.net

1/4 Akácméz

Az akácméz világosabb színű, és nem olyan telt az íze, mint a többi mézfajtáé, magas gyümölcscukor-tartalmának köszönhetően viszont nem kristályosodik. Állaga miatt könnyen fogyasztható, akár a reggeli müzlire csepegtetve vagy teába keverve is megállja a helyét. Mérsékelt inzulintermelést okoz, ezért kis mennyiségben még a cukorbetegek is fogyaszthatják.

Kimagasló fertőtlenítő hatása miatt a mézfajták közül az akácméz az egyik legjobb választás köhögésre, torokfájásra és megfázásra. Magas a kalciumtartalma, ami jótékony hatással van a csontképző folyamatokra, és vasban is gazdag, ami pedig a vérképzést támogatja.

Vegyes virágméz Kép forrása: blog.birdsparty.com

2/4 Vegyes virágméz

Különböző virágok nektárjaiból készül, könnyen megkülönböztethető az akácméztől, mert jellemzően sötétebb színű.

Sőt, minél sötétebb a színe, annál magasabb az ásványianyag- és flavonoidtartalma, emellett antioxidáns hatással bír, és közömbösíti a szervezetben károkat okozó szabadgyököket.

Cukortartalma miatt a kiegyensúlyozott napi energiabevitelhez a vegyes virágméz a legjobb választás.

Lépesméz Kép forrása: drizzleanddip.com

3/4 Lépesméz

Ezt a fajta mézet érlelik a legtovább a méhek, és hasonlóképpen az akácmézhez, igazi Hungaricumnak számít. Kiemelkedően magas tápanyag tartalmú, nagyon sok nyomelemet és enzimet tartalmaz. Nevét a keletkezéséről kapta, ahogy a méhek viaszfedéllel elzárt lépekbe tárolják a mézet.

A legérintetlenebb mézként tartják számon, mert semmilyen technológiai folyamaton nem megy át, a csupán lépeket darabolják fel és helyezik üvegekbe, így még levegővel sem érintkezik az elfogyasztása előtt. Nem elhanyagolható gyógyhatású csemegénk ajánlott légzőszervi, főleg orrdugulás, homloküreg gyulladás, szénanátha tüneteinek enyhítésére.

Hársméz Kép forrása: tumblr.com, delta-breezes

4/4 Hársméz

Erősebb sárga színű és nehezen kristályosodó mézfajta.

Nyugtató és alvást elősegítő hatása miatt bátran fogyasztható este is, és gyerekeknek is ajánlott 1-2 kávéskanállal elalvás előtt.

A hársméz további jótékony hatása, hogy küzd az érelmeszesedés ellen, ajánlott lázas állapotra, köhögésre, hörghurutra, görcsoldásra és a gyomorsav túltermelés miatti emésztési zavarok gyógyítására.