Ezeket a növényi fehérjéket érdemes fogyasztanod, ha egészségesen csökkentenéd a húsfogyasztásodat

Írta: ,

A legfrissebb kutatások alapján a legegészségesebb életmódoknak a vega és vegán étrendek tekinthetőek. Ennek bizonyára – sok egyéb mellett – az az oka, hogy egy ilyen étrend összeállítása komoly figyelmet igényel. De milyen alapanyagokból pótolhatod a szükséges fehérjét akkor, ha csökkentenéd a húsfogyasztásodat?

Quinoa Kép forrása: flickr.com

A quinoa szerencsére egyre nagyobb népszerűségnek örvend hazánkban is, amihez nem csak egészséges mivolta, hanem sokoldalúsága szintén hozzájárult.

Rengeteg rostot és vasat tartalmaz, emiatt nőknek kötelező lenne a fogyasztása, hiszen a ciklus során különösen fontos pótolni a vasat, a rost pedig hozzájárul az anyagcsere gyorsításához. Ezzel segíti megőrizni a karcsú alakodat, és csökkenteni számos betegség kockázatát.

Miközben rosttartalma magas, zsírtartalma alacsony, ám fehérjékben bővelkedik és lassú felszívódású szénhidrátjainak köszönhetően beilleszthető a legtöbb diétába.

Sokan használják egyfajta levesbetétként, de köretként ugyancsak megállja a helyét. Főzve, leszűrve tovább ízesítheted és salátához is keverheted.

Emellett már vásárolhatsz puffasztott quinoát, ami helyettesítheti a jól ismert leves gyöngyöt, illetve egy ízletes, házi müzli alapját is képezheti.

Spirulina Kép forrása: unsweetenedcaroline.com

A mikroalga, avagy spirulina egy olyan élelmiszer, amit akkor is fogyasztanod kellene, ha nem vagy híve a különféle táplálkozási irányzatoknak.

Egy komplett könyv is kevés lenne, ha jótékony hatásait kellene felsorolunk.

A teljesség igénye nélkül: immunerősítő, kiemelkedő mennyiségben tartalmaz B12-, B1-vitamint, de van benne béta-karotin, magnézium, vas, kalcium. Természetesen lúgos kémhatású, segít csökkenteni a koleszterinszintet, növényi fehérjetartalma pedig 60% felett mozog.

Fogyaszthatod tabletta formájában táplálék kiegészítőként, de por állagban ugyancsak beszerezheted, így rendszeresen felturbózhatsz a segítségével bármilyen ételt, legyen szó főfogásról, vagy éppen egy gyümölcsös, zöldséges turmixról.