Az egészség nem pénz kérdése – Így egyél okosan, ha szűkös a büdzsé!

Írta: ,

Persze, sokkal egyszerűbb az élet, ha saját séfünk van, aki minden reggel frissen szeli nekünk a mangót, sárkánygyümölcsöt, reszeli a kókuszt és süti a gluténmentes, szénhidrát- és zsírcsökkentett palacsintánkat, hogy aztán az organikus kávébabból készített, extralight tejeskávénkat szürcsölgetve elindulhassunk a személyi edzőnkhöz, aki úgy alakítja át a testünket, ahogy mi szeretnénk. Sajnos azonban az emberiség 99%-ának nincs ekkora szerencséje, és mi, földi halandók, magunk oldjuk meg a saját étkeztetésünket – gyakran nem túl magas büdzséből.

Ezzel párhuzamosan gyakran merül fel, hogy sokan nem tudják, hogyan lehet kevés pénzből is egészségesen élni. Persze ez azért relatív: az én száz kilós, két méteres barátom étkeztetése akkor sem lesz olcsó, ha fehér kenyéren és parizeren él, én viszont a hamar tele vagyok, így nem vagyok túl költséges. Mégis, az egészséges ételeknek nem kell feltétlenül drágának is lenniük – adunk néhány tippet ahhoz, hogyan vásárolj be, ha szűkös a keret!

1/7 Szezonális gyümölcsöket és zöldségeket vegyél!

Nyár elején viszonylag nehéz értelmes áron körtéhez jutni, ősszel viszont az eperért kell borsos árat fizetni – nem beszélve arról, hogy az ilyen gyümölcsök és zöldségek általában több ezer kilométert utaznak, és korántsem a természetes anyagoktól ilyen szép lédúsak.

Ha szezongyümölcsöt és -zöldséget vásárolsz, lényegesen olcsóbban juthatsz hozzájuk, ráadásul magyar termelőktől vásárolhatsz, amivel még az ország gazdaságát is támogatod.

Ősszel a körte, az alma, a sütőtök, a szőlő és a barack szezonját éljük. Ha igazán spórolni szeretnél, vegyél az ilyen alapanyagokból nagyobb mennyiséget, és egy-egy adagot mindig fagyassz le, így nyáron is élvezheted az őszibarackot, ráadásul nem is csillagászati áron.

Kövesd az akciókat! Kép forrása: scarlettlondon.com

2/7 Kövesd az akciókat!

Az Egyesült Államokban műsor is van az olyanokról, akik egész évben ádázan vadásszák a kuponokat azért, hogy aztán egyszer beválthassák őket, és úgy vásároljanak be (sokszor egyébként haszontalan) készleteikből, hogy szinte egy fillért sem fizetnek.

Azért arra senkit nem biztatok, hogy ennyire extrém irányokba menjen el, de ha mondjuk előre lehet tudni, hogy az egyik bevásárlóláncnál jövő héten akciós lesz a csirkemell, akkor érdemes venni belőle jó néhány kilót, és előre lefagyasztani.

Ezzel egy-egy ilyen terméknél több ezer forintot is spórolhatsz, de kisebb összegek esetén, például barna rizsnél, bulgurnál, tojásnál vagy fűszereknél is beválik a módszer.

3/7 Főzz okosan!

A húsbevitel kifejezetten fontos, ha egészségesen szeretnél élni (eltekintve természetesen a vegáktól és a vegánoktól) – viszont ez nem csak feltétlenül grillezett csirkemellet jelent, ami (ha étkezésenként legalább két szelet fogy) igencsak hamar kiürül a hűtőből.

Érdemes kipróbálni különböző rizottókat, szószos húsokat, amik kicsit „felhígítják” a hús mennyiségét: egy adag zsírszegény sajtból készített sajtkrémes csirkefalatkával sokkal jobban laksz, mintha csak ugyanazt a mennyiségű húst ennéd.

Próbáld ki a különböző ragukat, zöldséges húsokat, mind-mind változatos, nagyon finom, és kivétel nélkül mindegyiket elkészítheted egészségesen is.

Ne hanyagold a hüvelyeseket!

4/7 Ne hanyagold a hüvelyeseket!

A hús és a tojás mellett a legkiválóbb fehérjeforrások a hüvelyesek: a babok, borsók, csicseriborsók és társaik grammonként nagyon magas fehérjetartalommal rendelkeznek, ehhez képest viszont olcsók is – főleg fagyasztott változataik.

Diéta szempontjából a legideálisabbak a szójabab, a lencse, a szárnyasbab, a felesborsó vagy a fehérbab.

Ha hónap vége felé kevésbé költenél a szokásos csirkemellre, de nem szeretnél fehérjében a megszokott adagnál maradni, csak ajánlani tudjuk ezeket a húshiány pótlására – még kalóriában is jól jársz velük!

Főzz előre! Kép forrása: theblondechef.com

5/7 Főzz előre!

Ha minden nap salátabárból rendeled az ebédedet, és napi 1500-2000 forintot szánsz egy adagra, akkor bizony tényleg nem olcsó az egészséges étkezés. De ha ugyanezt, vagy hasonló salátát otthon 500 forint alatt összeraksz – így már jobban hangzik, igaz?

Az éttermek kínálata tényleg étvágygerjesztő, de jócskán túlárazott, így sokkal olcsóbban jössz ki, ha magadnak csinálod meg előre a kajákat.

Érdemes mondjuk vasárnap és szerdán, vagy valami hasonló felbontásban nekiállni, és előre elcsomagolni az adagokat a hétre, így elég csak kivenni a hűtőből indulás előtt reggel, és már kész is. Ebédre tökéletes választás bármilyen hús teljes kiőrlésű körettel, esetleg valami könnyű szószos tészta is, aminél egyszerűbbet nehéz főzni úgy, hogy egészséges is maradjon az étel.

Sőt, így legalább biztosan tudod, mit teszel bele!

Rakj rendet a hűtődben Kép forrása: loveandgo.com

6/7 Rakj rendet a hűtődben

Ha jobban átlátod, milyen hozzávalók vannak a hűtődben, sokkal könnyebben főzöl magadra – lehet, hogy ott bújik egy adag olívabogyó az egyik tároló hátuljában, csak teljesen elfeledkeztél róla, és hagyod megromlani.

Ugyanez a helyzet a megmaradt ételekkel is – sokszor néhány maradékot teljesen jól tudsz kombinálni úgy, hogy esetleg következő nap ebédre is elvihesd.

Maradt még egy kis zöldséges rizs, meg a tésztából gombás-sajtos szósz?

Főzz hozzá néhány tojást, és tökéletes rizottószerű katyvaszt kapsz, ami garantáltan finom. Érdemes kísérletezgetni is, legrosszabb esetben kidobod azt, ami egyébként is a kukában landolt volna.

Pakolj nasit is! Kép forrása: paigejones.us

7/7 Pakolj nasit is!

Délután 3 óra, már rengeteget dolgoztál, de még nagyon messze van a vége. Fáradt vagy, az ebédet megemésztetted, a negyedik kávédat mégsem ihatod már meg (vagy az ötödiket, vagy a hatodikat).

Kimész egy kicsit friss levegőt szívni, és akkor meglátod: ott csillog, ott hívogat, csak rád vár az a fránya csokiautomata.

Elcsábulsz, veszel a bolti ár háromszorosáért egy egészségtelen, cukros masszát, aminek fél óra múlva eltűnik a hatása, és ugyanolyan fáradtan folytatod a munkádat. Ismerős?

Ezt a két sebből is vérző esetet simán megelőzheted, ha nassolnivalót is pakolsz magadnak a munkahelyre vagy suliba: gyümölcsöt, zöldséget, tönkölybúzás perecet, néhány marék magvat, bármit.

Ha van mihez nyúlni, ha rád tör a nassolhatnék, a pénztárcád kövérebb, te pedig tuti vékonyabb leszel, mintha az automatát választanád!