4 gyomorkímélő recept az ünnepek utánra

Írta: ,

Az ünnepek alatt töménytelen mennyiségű nehéz étellel terheljük meg szervezetünknek. A habzsolással teli időszakot követően ajánlott pihentetni a szervezetet egy pár hétig, hogy a szervet regenerálódhasson. Íme, 4 egyszerű recept, ami nem csak a gyomrodat kíméli, de az alakod visszanyerésében is segítségedre lehet.

Sült répás-almás leves Kép forrása: thevintagemixer.com

Hozzávalók: 4-5 közepes méretű répa, 1 kis fej vöröshagyma, 1 közepes méretű alma, 2 ek. olíva olaj, 2 ek. vaj vagy margarin, 1 ek. reszelt gyömbér, 3 bögre csirkehús alaplé, ízlés szerint só, fehér bors, kurkuma, fahéj, szerecsendió, őrölt pirospaprika, tejszín.

Sütőpapírral bélelj ki egy tepsit és melegítsd elő a sütőt 180 fokra. A fél centisre felkarikázott répákat, a felszeletelt almát és hagymát keverd össze egy tálban az olíva olajjal, kis sóval, fehér borssal, majd tedd a tepsibe és süsd addig, amíg aranyló nem lesz.

Ha kész olvaszd meg a vajat, add hozzá a fűszereket, majd folytonos kevergetés mellett főzd össze őket, aztán add hozzá a tepsi tartalmát és az alaplevet. Miután összefőzted egy botmixerrel turmixold össze a levest a tejszínnel. Tedd vissza és forrald fel ismét. Miközben a leves tovább fő a maradék vajat olvaszd fel és keverd össze a pirospaprikával, mintha rántást készítenél és add a leveshez.

Csicseriborsós vegetáriánus barnarizs Kép forrása: onceuponacuttingboard.com

Hozzávalók: 1 ek. olíva olaj, 1 édesburgonya, 2 közepes cékla, 1 kisebb fej brokkoli, 1 ek.

szezámolaj, 1 kisebb fej hagyma, 1 marék spenót levél, 2 nagy sárgarépa, 1 bögre csicseriborsó, 3-4 bögre barnarizs.

Szósz hozzávalói: ½ bögre tahini, ½ bögre víz, ¼ bögre citromlé, ¼ bögre szójaszósz, 2 tk. szezámolaj, 1 ek. méz, csipet só és fehérbors.

A felszeletelt édesburgonyát és a céklát ízesítsd olíva olajjal, sóval és borssal. Fedd le alufóliával, majd egy 180 fokra előmelegített sütőben 25-35 percig süsd őket. Az édesburgonya valószínűleg hamarabb elkészül, ezért azokat szedd ki előbb egy tányérba. Ha több időd van süsd meg külön a céklákat alufóliába tekerve, és a végén szeleteld fel. Amíg a zöldségek sülnek, főzd meg a brokkolit és a rizst. A spenótot egy kis szezámolajon serpenyőben süsd meg a hagymával. Amikor minden hozzávaló elkészült készítsd el az öntetet. A tálalásnál a rizs kerüljön alulra és a zöldségeket szépen halmozd rá.