4 gyomorkímélő recept az ünnepek utánra

Írta: ,

Az ünnepek alatt töménytelen mennyiségű nehéz étellel terheljük meg szervezetünknek. A habzsolással teli időszakot követően ajánlott pihentetni a szervezetet egy pár hétig, hogy a szervet regenerálódhasson. Íme, 4 egyszerű recept, ami nem csak a gyomrodat kíméli, de az alakod visszanyerésében is segítségedre lehet.

Sült répás-almás leves Kép forrása: thevintagemixer.com

1/4 Sült répás-almás leves

Hozzávalók: 4-5 közepes méretű répa, 1 kis fej vöröshagyma, 1 közepes méretű alma, 2 ek. olíva olaj, 2 ek. vaj vagy margarin, 1 ek. reszelt gyömbér, 3 bögre csirkehús alaplé, ízlés szerint só, fehér bors, kurkuma, fahéj, szerecsendió, őrölt pirospaprika, tejszín.

Sütőpapírral bélelj ki egy tepsit és melegítsd elő a sütőt 180 fokra. A fél centisre felkarikázott répákat, a felszeletelt almát és hagymát keverd össze egy tálban az olíva olajjal, kis sóval, fehér borssal, majd tedd a tepsibe és süsd addig, amíg aranyló nem lesz.

Ha kész olvaszd meg a vajat, add hozzá a fűszereket, majd folytonos kevergetés mellett főzd össze őket, aztán add hozzá a tepsi tartalmát és az alaplevet. Miután összefőzted egy botmixerrel turmixold össze a levest a tejszínnel. Tedd vissza és forrald fel ismét. Miközben a leves tovább fő a maradék vajat olvaszd fel és keverd össze a pirospaprikával, mintha rántást készítenél és add a leveshez.

Csicseriborsós vegetáriánus barnarizs Kép forrása: onceuponacuttingboard.com

2/4 Csicseriborsós vegetáriánus barnarizs

Hozzávalók: 1 ek. olíva olaj, 1 édesburgonya, 2 közepes cékla, 1 kisebb fej brokkoli, 1 ek.

szezámolaj, 1 kisebb fej hagyma, 1 marék spenót levél, 2 nagy sárgarépa, 1 bögre csicseriborsó, 3-4 bögre barnarizs.

Szósz hozzávalói: ½ bögre tahini, ½ bögre víz, ¼ bögre citromlé, ¼ bögre szójaszósz, 2 tk. szezámolaj, 1 ek. méz, csipet só és fehérbors.

A felszeletelt édesburgonyát és a céklát ízesítsd olíva olajjal, sóval és borssal. Fedd le alufóliával, majd egy 180 fokra előmelegített sütőben 25-35 percig süsd őket. Az édesburgonya valószínűleg hamarabb elkészül, ezért azokat szedd ki előbb egy tányérba. Ha több időd van süsd meg külön a céklákat alufóliába tekerve, és a végén szeleteld fel. Amíg a zöldségek sülnek, főzd meg a brokkolit és a rizst. A spenótot egy kis szezámolajon serpenyőben süsd meg a hagymával. Amikor minden hozzávaló elkészült készítsd el az öntetet. A tálalásnál a rizs kerüljön alulra és a zöldségeket szépen halmozd rá.

Grillezett spárga sült paradicsommal és kölessel Kép forrása: nomingthrulife.com

3/4 Grillezett spárga sült paradicsommal és kölessel

Hozzávalók:

  • 1 bögre köles,
  • 1 ek olíva olaj,
  • 1 csomag koktél paradicsom,
  • fokhagyma,
  • pirospaprika.

Elkészítés:

Egy közepes méretű lábasban pirítsd meg egy kevés olajon a kölest, amíg aranybarna nem lesz, majd adj hozzá körülbelül két bögre vizet, közepes lángon 15 percig főzd, miután levetted a tűzről fedővel lefedve hagyd állni még 10 percig.

Egy serpenyőben pirítsd meg a koktél paradicsomokat, ha kész vedd ki, majd a spárgát kend meg a fokhagymás olívaolajjal majd tedd a serpenyőbe, minden oldalát süsd meg.

Balzsamecetes csirke saláta citromos quinoával Kép forrása: cafedelites.com

4/4 Balzsamecetes csirke saláta citromos quinoával

Hozzávalók: ½ bögre quinoa, 1 bögre húsleves alaplé, csipet só, ½ citrom leve.

Saláta hozzávalói: 6 csirkemell filé, ½ citrom leve, 1 ek olívaolaj, 2 ek balzsamecet, 1 zöldségleves kocka, 1 gerezd zúzott fokhagyma, ½ póréhagyma, 50 g feta sajt, 200 g koktélparadicsom, 100 g magozott olajbogyó, 200 g római saláta.

A quinoát egy kisebb lábasban forrald fel, majd fedővel lefedve még főzd 15 percig, sóval ízesítsd. Miután kész hagyd állni fedővel lefedve két percig, majd add hozzá a citrom levét. A csirkét ízesítsd meg a leveskocka őrleménnyel, sóval, az olívaolajjal, a balzsamecettel és a citromlével majd süsd ki serpenyőben, míg aranybarna nem lesz. Ha kihűlt csíkokra szedd szét és egy nagy tálban add hozzá a leveleire bontott római salátát, add hozzá a félbevágott paradicsomokat, a felkarikázott póréhagymát, a fetát és keverd össze 2 ek. olívaolajat és balzsamecetes dresszinggel.