5 vegán epres desszert sütés nélkül

Serestyén Sára
Írta: ,
5 vegán epres desszert sütés nélkül

Nyakunkon az eperszezon! Összegyűjtöttünk pár könnyen elkészíthető, izgalmas, állati eredetű összetevőktől mentes epres receptet, hogy a vegán étrendet követők is nyugodt szívvel fogyaszthassák ezeket az isteni desszerteket.

Hozzávalók:

  • 1 bögre aprított kesudió,
  • 1 bögre víz,
  • ízlés szerint juharszirup,
  • 1 tk vaníliaaroma,
  • 34 g fagyasztott eper,
  • 3/4 bögre kókuszliszt,
  • 3/4 bögre zabpehely,
  • 1 ek juharszirup,
  • kókuszreszelék.

Elkészítés:

A kesuvajhoz áztasd be a kesudiókat 2-4 órára. Add hozzá a vaníliát, a vizet és ízlés szerint az édesítőt, majd aprítóban keverd, amíg krémes nem lesz. A golyókhoz aprítsd fel a fagyasztott epreket, majd tedd félre a masszát. A zabpelyhet szintén aprítsd fel lisztes állagúra, add hozzá az epret, és egy bögrényi kesuvajat, majd keverd össze az egészet. Add hozzá a kókuszlisztet, a juharszirupot és a többi hozzávalót. Formázz golyókat a masszából és forgasd kókuszreszelékbe.

Hozzávalók a tésztához:

  • 1,5 bögre mandula,
  • ½ bögre mandulaliszt,
  • 6 darab aszalt datolya,
  • 2 evőkanál kókuszzsír,
  • ½ tk fahéj,
  • ½ tk vaníliaaroma,
  • egy csipet tengeri só.

A töltelékhez:

  • 3 dkg zsíros kókuszkrém (előhűtött),
  • 6 nagyobb szem eper szeletelve,
  • ¼ bögre juharszirup,
  • ½ ek vaníliaaroma,
  • ¼ tk fahéj.

A tetejére:

  • 4-5 szem eper karikázva,
  • ½ bögre darabolt mandula.

Elkészítés:

A mandulát aprítsd fel aprítógépben, add hozzá a többi tésztás hozzávalót és keverd össze. Adj hozzá egy evőkanál vizet, hogy jobban összeálljon a tészta.

Ez után nyomkodd szét a masszát egy piteformában. Rakd fel rá egy rétegben a karikákra vágott epret. A krém hozzávalóit keverd össze egy tálban, majd halmozd az epres rétegre. Tedd a hűtőbe 2-3 órára vagy a fagyasztóba 1 órára. Végül díszítsd a tetejét, és tálalható is.

Fókuszban

3 napos őszi nagytakarítás - Ha ezeket a lépéseket betartod, az egész lakás ragyogni fog!

Rakd össze a top tisztítós kosarat: 6 kellék takarításhoz, amikkel gyerekjáték lesz az otthonod tisztán tartása

Bor, gasztronómia és kultúra – Ez vár Budapest Borfesztiválján