A jolly joker süti, amit mindenki imád: a túrótorta, 5 isteni variációban

Írta: ,

Ha ebben a kánikulában nem szeretnél még a sütővel is szenvedni, de ennél egy finom édességet, tökéletes megoldás a túrótorta, amelyet sütés nélkül is elkészíthetsz. Az alaprecept pofonegyszerű, és akár többször is elkészítheted a nyár folyamán, hiszen gyakorlatilag a legtöbb gyümölccsel, magvakkal és csokival is kombinálhatod. Megmutatjuk a mi túrótortánkat és néhányat a kedvenc verzióink közül.

A tortához szükséged lesz egy kerek, csatos tortakarikára, amelybe kekszes alapot kell leraknod: ez 12,5 dkg puha, de nem folyós vajból és 25 dkg kekszmorzsából készül – ízlés szerint lehet csokis, vaníliás de akár kókuszos is.

Ezután kell elkészítened a krémet, amelyhez szükséged lesz újabb 12,5 dkg puha vajra, 15 dkg porcukorra, 3 evőkanál natúr joghurtra és egy csomag vaníliás cukorra, amelyet jól el kell keverned egymással.

Ezután fél kg tehéntúrót, 1 citrom reszelt héját és kifacsart levét, és 3 evőkanál, 1,5 dl forró tejben feloldott zselatint is hozzáadunk, majd csomómentesre keverjük az egész krémet, és egyenletesen eloszlatjuk a tortaformában.

Málnaöntetes túrótorta Kép forrása: oliviascuisine.com

A málna az egyik olyan gyümölcs, amely tökéletesen illik a túrótortához. Ha ezzel a feltéttel szeretnéd tálalni a túrótortát, akkor az alapreceptet készítsd el hozzá, majd tedd a hűtőbe 2 órára a tortát.

Közben 2 csésze friss málnát tegyél fel főni 1 evőkanál citromlével és ¼ csésze cukorral.

Ha már levet eresztette a gyümölcs, és fel is forrt, szűrd át a szószt egy szűrőn, majd hűtsd le.

A készre fagyott tortát vedd ki a formából, majd öntsd rá a mártást, és tegyél rá ízlés szerint friss málnaszemeket is.