Kakaós halloween-muffin fehércsokis pókhálóval

Írta: ,

Ha tökéletes kakaós muffint akarsz sütni, íme az alaprecept. Nagyon szép magas sütik lesznek. Omlósak és nagyon csokisak. Igazán harapni valóak! Most halloweenre dekoráltam őket.

Hozzávalók:

  • 2 bögre liszt
  • ½ bögre barna cukor
  • 1/3 bögre holland kakaópor
  • ½ bögre étolaj
  • ½ bögre tej
  • 2 közepes tojás
  • 1 vaníliás cukor
  • 1 sütőpor
  • 3 evőkanál csokireszelék

A tetejére:

  • 10 dkg fehércsokis tortabevonó
  • 1 kiskanál étolaj

Elkészítés:

Először a száraz hozzávalókat, a lisztet, a barna cukrot, a holland kakaóport, a sütőport, a vaníliáscukrot és a csokireszeléket keverjük össze.

Aztán külön edényben a tejet, az étolajat és a tojást is elegyítjük.

A két elegyet alaposan összedolgozzuk. Ha tökéletesen sima masszát akarunk, használjunk robotgépet.

A muffin formát olajjal ecset segítségével vékonyan kikenjük. 

A kakaós masszát egyenletesen elosztjuk a muffinsütőben. Ebből az alapanyagból 12 nagy muffinunk lesz. 

170 fokon 20-25 perc alatt sül meg ez a fantasztikus kakaós muffin.

Ha a muffinok kihűltek, a fehércsokis tortabevonót gőz fölött 1 kiskanál étolajjal összeolvasztjuk. Az olvadt fehércsokiból spirálisan egy kanállal köröket húzunk a muffinok tetejére. Egy hústű, vagy fogpiszkáló segítségével a muffinok közepéből kiindulva pókhálószerűen széthúzzuk a csokit. Igazi halloweenhez illő díszítést kap így a sütink.

Ez a muffin alaprecept tökéletes, de 1-2 evőkanál lekvár, vagy gyümölcs (akár aszalt) is jó bele.