4 epres vegán desszert, ami ezentúl a család kedvence lesz

Szabó Erzsébet
Írta: ,

A fagyasztott eper számomra nem okoz nagy élvezetet, amikor viszont eljön a nagy eperszezon, alig bírok betelni ezzel az édesen zamatos, mennyei gyümölccsel! Növényi étrendet követve a gyümölcsöknek kulcsszerepe van a mindennapjaimban, de a változatosság jegyében én is szeretem őket minél eltérőbb formában fogyasztani: süteményekbe sütve, krémdesszertnek vagy akár fagylalt formájában.

Hozzávalók: 180 ml növényi tej, 60 ml kókuszolaj, 1 teáskanál vaníliaaroma, 2 evőkanál őrölt lenmag (vagy lenmagliszt), 280 g rizsliszt, 150 g nádcukor, 2 teáskanál sütőpor, fél teáskanál só, 2 nagyon érett banán, 250 g apróra vágott eper

Elkészítése: Egy nagy tálban elegyítsd egymással a folyékony hozzávalókat, ide értve az összetört banánt is. Egy másik edényben keverd el a száraz alapanyagokat, majd forgasd össze az egészet. Ha megvan a tészta, a megtisztított és apróra vágott epret óvatosan keverd bele. A tésztát öntsd egy kizsírozott, vagy sütőpapírral bélelt kenyérformába (lehet szilikon is, akkor garantáltan elég az olajos kenés), majd kb. egy óráig süsd 180 fokon. Tűpróba után hagyd kihűlni és már tálalhatod is!

Hozzávalók: 420 g tönkölyliszt, 1 evőkanál sütőpor, fél teáskanál só, 100 g cukor, 240 ml növényi tej, 120 g tejmentes margarin, 2 teáskanál vaníliakivonat, 2 teáskanál őrölt lenmag, vagy lenmagliszt 2 evőkanál vízzel keverve, 250 g kockára vágott eper

Elkészítése: Egy nagy tálban keverd el egymással a száraz alapanyagokat, egy másik edényben pedig elektromos habverővel a növényi tejet, a margarint, a vaníliaaromát és a lenmaglisztes tojáspótlót elegyítsd. Add a krémessé vált masszához a száraz alapanyagokat, majd az egészet forgasd össze – használhatod a habverőt is. Utolsóként add hozzá a felkockázott epret, de ezt már csak óvatosan forgasd bele szilikonos kanál segítségével. Kanalazd a tésztát 12 db papírral bélelt muffin formába, majd 180 fokon, 20-25 perc alatt süsd készre.

Legolvasottabb cikkek

Lehetünk anyagilag biztonságban, ha baj van - Megtakarítás nélkül is!

Fókuszban

Lehetünk anyagilag biztonságban, ha baj van - Megtakarítás nélkül is!

Harmónia kívül-belül - Tökéletes páros a Lenortól

Túl nagy a mobilos választék? Szűkítsd le a kört a Huawei P40 családra!