Bögrés szilvás-szőlős pite

Írta: ,

Egy roppant egyszerű bögrés pitét ajánlok most neked. A bögrés sütiket akár a párod is könnyen elkészítheti, hisz elég egy bögre, na meg persze a sütéshez valók, és már munkához is láthat. 

Igazi őszi süti ez szilvával és szőlővel. Az ősz is csoda finom gyümölcsöket tartogat nekünk. A szilva antioxidánsokban gazdag, kiváló A-, B1-, B2- és C-vitamin forrás.

Elősegíti a vas felszívódását, bővelkedik rostokban, kalciumban, káliumban és foszforban. A szőlőt pedig már maga Noé is nagy becsben tartotta. Állítólag külön őrzőt rendelt mellé a bárkában. Bár lehet, hogy ő csak a levéért aggódott?

A szőlő amúgy kiválóan ontja a szomjat, segíti az emésztést. Ha tehetjük, és ehetjük, fogyasszunk minél több szilvát és szőlőt. Cukorbetegek és diétázók számára azonban egyik sem javasolt.

Hozzávalók:

  • 2,5 bögre liszt (1 bögre 2,5 dl)
  • ½ csomag sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1/2 bögre barnacukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 bögre natúr joghurt
  • 1 bögre olvasztott vajas margarin
  • 2 tojás
  • ½ citrom reszelt héja
  • 1 evőkanál muffin fűszerkeverék
  • 8-10 szem szilva (president fajta)
  • 8 szem fehér szőlő
  • 5 szem piros szőlő
  • margarin és liszt a forma kikenéséhez

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, a muffin fűszerkeveréket, valamint a sót. Belekeverjük a joghurtot, az olvasztott vajas margarint és a tojást.

Belereszeljük a citromhéjat. Kézi mixer segítségével alaposan összedolgozzuk a masszát.

Egy cakkos piteformát margarinnal kikenünk, liszttel megszórjuk, majd a masszát a formába simítjuk.

A szilvát és a szőlőt megmossuk, alaposan lecsepegtetjük. A szilvát kimagozzuk, felszeleteljük. A tészta tetejét a gyümölcsökkel szépen kirakjuk. A szilva szeleteket és a szőlőt picit a tésztába nyomkodjuk. Ha a szőlő nagy szemű és kemény magja van, vágjunk ketté minden egyes szőlőszemet, és a magot szedjük ki belőle. Kár lenne, ha a fogorvosnál végződne a bögrés szőlős-szilvás pite falatozása!

A sütőt előmelegítjük. 180 fokon kb. 30 perc alatt sül meg ez a fantasztikus pite. Várjunk picit, amíg hűl, csak aztán szeleteljük.