5 fenséges vegán csokoládés desszert, amit bűntudat nélkül élvezhetsz

Horváth Petra
Írta: ,

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de nekem bizony ősszel minél több „boldogság hormonra” van szükségem, ami valljuk be ebben a borongós időben nem egyszerű. A csokoládé köztudottan jótékony hatással van az agy vérkeringésére, serkentve így a koncentrációkészséget, azonban emellett az érzelmi központunkat is befolyásolja közvetve, segítve, hogy derűsebbek, kiegyensúlyozottak legyünk. Ráadásként bizonyított, hogy az öregedés késleltetésében is szerepet játszik. Természetesen nem az agyon cukrozott, mesterséges ízfokozókkal dúsított verziók bírnak ennyi pozitív tulajdonsággal, hanem a magas kakaó tartalmú étcsokoládék.

Ennek okán elhoztam most öt olyan receptet, mely csokoládéra épül, és természetesen vegán, így bűntudat nélkül is fogyaszthatjuk őket, persze csak mértékkel. Mindenkinek ajánlom őket, aki imádja a csokoládét, esetleg szeretne valami egészséges nassolnivalót készíteni. De azoknak is, akik önmagában nem részesítik előnyben az étcsokoládét kesernyés íze miatt, hiszen ezekre a receptekre mindent lehet mondani, kivéve, hogy keserűek lennének!

A tökéletes brownie Kép forrása: deliciouslyella.com

Talán senkinek sem kell bemutatnom ezt a csodasüteményt, mely sokak kedvence, és most azok is élvezhetik, akik egészségesen táplálkoznak!

Hozzávalók a tésztához: 4 csésze magozott datolya, 2 csésze hántolt törökmogyoró, 5-6 evőkanál nyers kakaópor, 4 evőkanál juharszirup, 1 csipetnyi tengeri só.

A mázhoz: Másfél csésze datolya, ½ csésze nyers kakaópor, ½ csésze kókuszolaj, 1 csésze mandulatej.

A tésztához a datolyát és a mogyorót egy turmixba krémesre mixeljük, majd a többi hozzávalóval masszává keverjük. Egy tepsibe vagy sütőformába helyezzük, és a hűtőbe tesszük állni!

A mázhoz nincs más teendő, mint az összes hozzávalót krémesre turmixolni, majd a tésztánk tetejére kenni, és 3-4 órára a hűtőbe pihentetni. Sütés nélküli brownie, ami isteni, és még a diétába is belefér? Ide vele!

Ha valami könnyedebbre vágyunk Kép forrása: madewithpink.com

Veletek is előfordul, hogy ennétek valami desszertet, de nem vágytok túl nehéz, tömény süteményre? Akkor ezt a receptet imádni fogjátok!

Hozzávalók: 5g barnacukor (vagy kókuszcukor), 60g hűtött csicseriborsólé, 50g étcsokoládé (min. 70%-os), 30g szobahőmérsékletű növényi tej.

Mikor először hallottam róla, hogy a konzerves csicseriborsó leve igazi kincs, alig hittem a fülemnek, pedig tényleg az!

Tehát, első lépésként a csicseriborsó levet egy tálba tesszük és a cukorral együtt habbá verjük. A csokoládét megolvasztjuk, majd a tejjel krémesre főzzük.

Ezt követően hagyjuk kissé kihűlni, majd a csicseriborsó habhoz forgatjuk. Az így kapott levegős masszát kis tálakba osztjuk, és hűtőbe tesszük egy egész estére. Isteni finomság, ha valami könnyedre vágyunk!