5 fenséges vegán csokoládés desszert, amit bűntudat nélkül élvezhetsz

Írta: ,

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de nekem bizony ősszel minél több „boldogság hormonra” van szükségem, ami valljuk be ebben a borongós időben nem egyszerű. A csokoládé köztudottan jótékony hatással van az agy vérkeringésére, serkentve így a koncentrációkészséget, azonban emellett az érzelmi központunkat is befolyásolja közvetve, segítve, hogy derűsebbek, kiegyensúlyozottak legyünk. Ráadásként bizonyított, hogy az öregedés késleltetésében is szerepet játszik. Természetesen nem az agyon cukrozott, mesterséges ízfokozókkal dúsított verziók bírnak ennyi pozitív tulajdonsággal, hanem a magas kakaó tartalmú étcsokoládék.

Ennek okán elhoztam most öt olyan receptet, mely csokoládéra épül, és természetesen vegán, így bűntudat nélkül is fogyaszthatjuk őket, persze csak mértékkel. Mindenkinek ajánlom őket, aki imádja a csokoládét, esetleg szeretne valami egészséges nassolnivalót készíteni. De azoknak is, akik önmagában nem részesítik előnyben az étcsokoládét kesernyés íze miatt, hiszen ezekre a receptekre mindent lehet mondani, kivéve, hogy keserűek lennének!

Csokis keksz, kicsit másképpen Kép forrása: sweetsimplevegan.com

Az örök befutó, amivel nem lehet melle lőni, hiszen a gyerekek és a felnőttek is egyaránt imádják! Íme, a cookies-szörny által kedvelt keksz egészségesebb verziója.

Hozzávalók: 2 evőkanál chia mag vagy lenmag + 6 evőkanál víz keveréke, másfél csésze zabliszt (vagy más egészséges verzió), 1 csésze kókuszcukor, 2/3 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál só, ½ csésze sótlan mogyoróvaj, 8 nagy magozott datolya, ¼ csésze növényi tej, 1 teáskanál vanília kivonat, ½ csésze étcsokoládé, csipetnyi tengeri só.

A hozzávalókat, a csokoládé és a tengeri só kivételével egy turmixba tesszük, és massza állagúra dolgozzuk.

Ezt követően a csokoládé darabokkal elkeverjük, és egy kanál segítségével, sütőpapírral bélelt tepsire adagoljuk.

A tetejét megszórjuk egy kevés durva szemű tengeri sóval, majd a 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 10-12 percre. Mikor meleg könnyen törik, ezért érdemes egyesével egy tálcára rakni, és hagyni kihűlni. A tökéletes nassolni való minden alkalomra!

Energiabomba a hétköznapokra Kép forrása: deliciouslyella.com

Ősszel különösen nehezen telnek olykor a dolgos hétköznapok, ami nem véletlen, hiszen a szervezetet nagyon megterheli a változékony időjárás, és az ezzel járó rengeteg vírus és baktérium. A fáradtság és a rosszkedv ellen azonban szerencsére van megoldás!

Hozzávalók: 180g granola (házi a legjobb), 50g kókuszpehely, 170g méz vagy juharszirup, 250g mogyoróval, csipetnyi tengeri só.

A csokimázhoz: 250g magozott datolya, 60g nyers kakaópor, 100g kókuszolaj, egy kis adag datolyaszirup, 2 evőkanál kókuszolaj.

Az alaphoz a hozzávalókat alaposan dolgozzuk össze, majd egy sütőpapírral bélelt edénybe egyengessük bele. A mázhoz a hozzávalókat tegyük egy turmixba és massza állagura turmixoljuk, majd az alap tetejére halmozzuk. Ezt követően nagyjából 2-3 órára hűtőbe tesszük, és már fogyasztható is!