Veled is előfordult már, hogy megkívántál egy süteményt, azonban az összetevőit látva, valamilyen ételérzékenység vagy diéta miatt le kellett mondanod róla? Bárányné Nyéki Krisztina is pontosan így járt még évekkel ezelőtt, sőt annyira sok összetevő okozott számára problémát, hogy gyakorlatilag lehetetlenné vált, hogy bárhol is sütizzen.
VIDEO Nyári horoszkóp: Mit hoznak idén nyáron a csillagok?
Éppen ezért először magának kezdett el kikísérletezni mennyei mentes süteményeket, majd úgy érezte, hogy másoknak is szeretne segíteni, ezért megnyitotta a Bárányos Gluténmentes és Vegán Kézműves Cukrászdát.
Az ételérzékenységek alapos ismerőjeként és személyes érintettsége által nemcsak arról rendelkezik hatalmas tudással, hogy milyen diétáknál mely élelmiszerek fogyasztása megengedett, de azt is pontosan tudja, mennyire nagy odafigyelést igényel, ha valaki valóban mentes süteményeket szeretne kínálni másoknak.
Amikor pedig először kóstoltam meg a süteményeit, az első gondolatom az volt: nála tényleg nem létezik lehetetlen finomság, és Krisztina tökéletesen ismeri a titkát annak, hogyan lehetnek a sütemények egyszerre 100%-ig allergénmentesek és finomak is.
Honnan ered a sütés iránti szereteted?
Kicsi koromtól fogva nagyon szeretek sütizni, és amikor cöliákiás lettem, rájöttem, hogy az összes kedvenc helyem tiltólistás lett a glutén miatt. Rá pár hónapra a tej, a tojás és a szója is problémás lett, mert ezek is rosszullétet okoztak nálam. Ezért kezdtem el sütni először magamnak, majd később a családnak is, és tetszett nekik.
Szeretek kísérletezni. Van, aki már az első próbálkozás után feladja, de én mindig arra gondolok, hogy ha nem fejlesztem ki az adott terméket, akkor az a kislány vagy kisfiú, aki csak nálam tud fogyasztani, sose fog pl. macaront enni vagy egy finom puncsszeletet.
Nagyon jó látni az örömöt, főleg a gyerekeknél, hogy végre lehet saját tortájuk, amiből ehetnek. Sőt havi szinten előfordulnak érzékeny pillanatok, amikor egy vásárlóm könnyekre fakad, mert eddig sehol nem tudott enni sütit a betegségei miatt 10-20 éve, de én visszaadtam neki a sütievés örömét. Az ilyen pillanatok nagy motivációt tudnak adni.
