Nyakunkon az ünnepi időszak, amikor nem csupán a szezonális ételek, hanem italok is előtérbe kerülnek. Szilveszter nem telhet el pezsgő nélkül, de mit választhatsz akkor, ha ezt az italt nem önmagában, hanem koktél formájában kínálnád vendégeidnek?
Cseresznyevirág koktél
Ez a koktél lehetne akár az év itala is, hiszen az elmúlt időszak egyik legcsodálatosabb színére, a rose goldra emlékeztet.
Hozzávalók (egy főre): 2 dl rozé pezsgő, 4 cl cseresznyevirág szirup
Elkészítése:
A lehűtött pezsgőből önts 2 decit egy pezsgőspohárba, töltsd rá a cseresznyevirág szirupot, majd nagyon gyengéden, egyszer keverd át egy bárkanállal. Már kínálhatod is!
Kir Royal
A Kir Royal egy izgalmas, gyümölcsös, és mindenekelőtt látványos ital a baráti összejövetelekre. Bátran tegyél vele egy próbát!
Hozzávalók (egy főre): 9 cl száraz pezsgő, 1 cl Créme de Cassis (fekete ribizli likőr)
Elkészítése:
Egy előhűtött pezsgőspohárba töltsd bele a fekete ribizli likőrt, majd óvatosan töltsd rá a szintén hűtött pezsgőt.El is készültél!
Mimóza
A mimóza – nevével ellentétben – egyáltalán nem a legvisszafogottabb koktél, de kellően izgalmas és ünnepi ízvilágot tartogat ahhoz, hogy érdemes legyen megkóstolnod.
Hozzávalók (egy főre): 7,5 cl száraz pezsgő, 7,5 cl narancslé
Elkészítése:
Előhűtött pezsgőspohárba töltsd bele a szintén hűtött narancslevet, illetve a pezsgőt. Ízlésed szerint díszítheted naranccsal, továbbá – ha erősítenél a koktél alkoholtartalmán – kevés Grand Marniert (narancslikőrt) adhatsz hozzá.
Bellini
Természetesen nem maradhat ki a sorból az egyik legismertebb pezsgős koktél, az ízletes, barackos Bellini sem.
Hozzávalók (egy főre): 10 cl száraz pezsgő, 5 cl őszibarack likőr
Elkészítése:
Előhűtött pezsgőspohárba töltsd először a likőrt, majd a pezsgőt, és keverőkanállal elegyítsd a két különleges ízvilágot.
Flirtini
A flirtini egy ütősebb koktél lehet számotokra feltéve, hogy már unjátok a hagyományos ízeket, és alaposan felpörgetnétek a bulit.
Hozzávalók (egy főre): 6 szem málna, 30 ml vodka, 60 ml száraz pezsgő, 15 ml Cointreau, 15 ml áfonyalé, 15 ml ananászlé, 15 ml limeléjég
Elkészítése:
Egy shakerbe tedd a málnát, és alaposan nyomkodd szét. Tegyél hozzá jeget, öntsd rá a hozzávalókat – a pezsgő kivételével – és rázd össze. Szűrőn engedd át az így kapott levet egy előhűtött pohárba, majd óvatosan töltsd fel pezsgővel. Díszítheted málnával, naranccsal, és akár szívószállal is nyugodtan kínálhatod.
Bólé pezsgővel
A hagyományos, jól ismert ünnepi italt sokan borral készítik, pedig pezsgővel még inkább intenzívvé és izgalmassá teheted ezt a különleges finomságot.
Hozzávalók (egy nagy adaghoz): 1 üveg félszáraz pezsgő, 1 üveg félszáraz rozé bor, 1 dl rum, 0,5 liter ribizli léananász, ribizli, meggy, ízlés szerintkevés nádcukor szirup
Elkészítése:
Egy méretes edénybe tedd a megtisztított, felkockázott ananászt és a többi gyümölcsöt, majd önts rájuk a bort, a rumot és a gyümölcslevet. Keverd át, és tedd hűtőbe érni egy napra. Tálalás előtt, frissen öntsd bele a pezsgőt, és kóstolás után döntsd el, szükséges-e tovább édesíteni. Ha igen, jöhet egy kis nádcukor szirup! Végezetül néhány jégkockával és merőkanállal tedd az asztalra vendégeid számára.
