Olasz rizottó vargányával
Hozzávalók
25g szárított vargánya
1 kis fej vöröshagyma, finomra vágva
6 evőkanál vaj
300 g rövid szemű rizs
80 ml száraz fehér bor
50 g frissen reszelt parmezán sajt
120 ml tejszín
1 l húsleves alaplé
egy kisebb csokor petrezselyem aprítva
só és bors ízlés szerint
Elkészítés
1. Egy serpenyőben a hagymát 4 evőkanál vajon dinszteljük. Ha megpuhult, a hagymát öntsük ki egy edénybe és tegyük vissza a serpenyőt a tűzre. Öntsük a serpenyőbe a rizset, kevergetés mellett pirítsuk néhány percig, amíg áttetszőbbé nem válik.
2. Öntsük vissza a hagymát a rizsre, keverjük hozzá a bort. Ha az alkohol elpárolgott a borból, tegyük hozzá a szeletekre vágott gombát, majd lassan kezdjük hozzáönteni az alaplevet, közben kevergessük.
3. Körülbelül 5 perc múlva a rizs elkészül "al dente". Ekkor sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Kapcsoljuk le a hőt, keverjük hozzá a maradék vajat, a sajt felét, a petrezselymet, frissen őrölt borsot és fedjük le a rizottót két percre, hogy még puhuljon.
4. Tálaláskor szórjuk meg a maradék reszelt sajttal és friss zöldpetrezselyemmel vagy kakukkfűvel. Egy jó fajta vörös borral fogyasszuk.
Szólj hozzá a cikkhez!
Kapcsolódó témák
-
7 mennyei olasz recept
Hogy otthonodba tudd varázsolni az olasz éttermek hangulatát, csak egy igazi, hagyományos olasz ételt kell készítened. Ismerj meg néhány kiemelkedően finom itáliai receptet! -
Spenótos rizottó
Könnyen elkészíthető, olaszos étel. A parmezántól igazán krémes állaga lesz. Friss spenóttal az igazi! -
7 ínycsiklandó spenótos étel
Ez a finom és egészséges leveles finomság nemcsak főzelékként vagy salátaként ehető, számtalan mennyei étel készülhet belőle. Erre adunk most tippeket! -
Tészta spenóttal és ricotta sajttal
Annyira finom ez a tészta, hogy nem lehet abbahagyni az evését! Kevés összetevőre lesz szükséged: ricotta, parmezán, snidling, tészta, spenót és só, bors. -
Pasta primavera
Hagyományos olasz tészta recept ropogós tejszínes zöldségekkel, gombával és koktélparadicsommal. Vegetáriánus főételnek is kiváló. -
Erdei gomba krémleves
Igazán könnyen és gyorsan elkészíthetjük ezt a mennyei gombalevest. Az erdei gomba fűszeres íze és a tejszín könnyed krémes ízvilága csodás összhangot alkot. Tálalhatjuk akár egy cipó kikapart, megsütött belsejében is. -
9 mennyei olasz desszert recept
Az olasz desszertek nem csak híresek, de változatosak, érdekesek és persze nagyon finomak is. Íme a leghíresebb desszertek egyenesen Itáliából! -
Sütőtökös rizottó
A Föld lakóinak csaknem fele rizsalapú étrenden él. Ez nem véletlen, hiszen e csodálatos növényi eredetű táplálék rengeteg B-vitamint, ásványi anyagot és fehérjét tartalmaz. -
Fűszeres roston sült pulykamell
Az egészben sült putykamell roston sütve, friss rozmaringgal, zsályával és kakukkfűvel nagyszerű ünnepi vacsora, de ízletes szendvicseket is készíthetünk belőle a maradékból. -
Ínycsiklandó és különleges húsvéti főételek
A húsvéti menü királya minden bizonnyal a főétel. Ismerj meg néhány elegáns és felejthetetlenül finom ünnepi fogást! -
Burgonya nudli tejszínes gombával
Az eredetileg sváb burgonyanudlit Schupfnudeln-nek hívják. Különleges köret zaftos húsokhoz vagy a könnyű tejszínes gomba mellé. Ha egy igazán finom vegetáriánus receptet keresel, megtaláltad! -
Tejszínes gombakrémleves pirított gombával
Fenséges krémes leves, amelyet csiperke gombából készíthetünk. Finom fűszerekkel tesszük felejthetetlenné, mint a kakukkfű, babérlevél, petrezselyem.
A 10 legerősebb fogyókúrás tea, forró napokra is
Amit tudnod kellett volna, mielőtt macskád lett, de persze senki nem szólt
Te megosztod az életedet? A viselkedésed igenis kiszámítható!
6 tulajdonság, amivel a munkaadók álma lehetsz
8 tipp a cukorbetegek mindennapjainak megkönnyítésére
Hasfájás a gyerekeknél: emésztési zavar vagy valami komoly?
Erdély 10 legszebb úti célja
A legszebb magyarországi vízesések és vízi zúgok
13 gyönyörű alkalmi konty
Lakberendezési ötletek az ebédlőhöz
Így erősítheted a körmeidet házilag!
Szíjból képkeret? - Ne dobd ki, hasznosítsd máshol!
5 jel, hogy túl engedékeny szülő vagy
A lustaság okai és mit tehetsz ellene?
8 táplálkozási tipp a gyermeked immunrendszerének erősítésére
9 dolog, amit be kell szerezned a kisbaba érkezése előtt
Az első közös nyaralás buktatói
9 étel az erősebb csontokért
Pszichoterror a családban - amikor már otthon sincs nyugi
Mit tehetsz a zsebtolvajok ellen?
Dekorálj mozaikokkal! 13 csodálatos dekoráció mozaikból
Vécépucolás után Hollywood: a sztárok legelső munkahelyei
Szandál-para: a lábfej 8 leggyakoribb problémája
9 konyhai alapanyag, amiből érdemes bespájzolnod
8 tipp a cukorbetegek mindennapjainak megkönnyítésére
Ültess te is rózsát! A rózsa gondozása és egyéb érdekességek
8 tipp a cukorbetegek mindennapjainak megkönnyítésére
Villámtippek veszekedések gyógyítására
Veszélyesek lehetnek a vízparti kirándulások!
Te megosztod az életedet? A viselkedésed igenis kiszámítható!
6 tulajdonság, amivel a munkaadók álma lehetsz
Zsiráfcsont a kertben, pingvin a troli megállóban: érdekes és vicces tények a Fővárosi Állatkertről
Sminkdivat nyárra: ezek a legnépszerűbb színek idén
Hasfájás a gyerekeknél: emésztési zavar vagy valami komoly?
6 meggyőző ok amiért jó kertészkedni
Hogyan lehetsz egészséges kismama?
- Tudd, mit eszel! A legveszélyesebb E-számok
99 olvasónak tetszik - Mit árul el az arcod az egészségedről? 54
- A csodálatos csalán 53
- Egyedi stílusú felhőkarcolók 33
- 7 ráktünet, amit a férfiak figyelmen kívül hagynak 27
- A biciklizés előnyei 19
- Kiket kerülj el a társkeresőn? 18
- A stroke tünetei 16
- A világ legdrágább italai 11
- Egyszerűen, de eredményesen a lábszag ellen 8
Kézműves termékek
moneszka terméke |
PinterKata terméke |







































